怎么做松软的山药饼?

1、山药一定要捣成泥状。2、饼一定要发酵好，再入锅。3、用电饼铛也可以，但一定要用小火。4、在烙制发面饼的时候，往面粉里加入两个鸡蛋，这样做不仅能让发面饼，既松软，又特别的香。5、建议发面的时候山药泥温度在15到20度之间即可6、分享一个最好的窍门：做的太多吃不了，保鲜袋放冰箱冷...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

9、烙饼的时候要注意翻面,防止烙糊,等小饼的双面都受热均匀上色后基本就熟了。。用锅铲轻轻按压小饼,如果软软回弹说明完全熟了。如果一按一个坑就说明饼还欠火候。 10、将小饼烙至双面金黄,香甜暄软的“山药小软饼”就做好了,掰开一个,蜂窝密集,咬一口,松软香甜,不仅是孩子的最爱,大人也爱不释口...

1，山药要选用铁棍山药，不要用那种很粗的菜山药，铁棍山药蒸熟后特别绵软。2，对山药的粘液过敏的要注意，削山药皮时，不要让山药粘液碰到手背上。也可以将山药放入开水中烫2-3分钟，轻松就可以揭掉皮了。3，压出的小饼，一定发酵好以后再放入锅中，松软全在靠一步。4，用平底锅煎，一定小火。...

（1）将山药洗净并去皮，放入蒸锅中蒸熟，约12分钟。（2）将蒸熟的山药捣成泥，加入鸡蛋、酵母、炼乳和玉米油等调料。（3）将面粉逐渐加入山药泥中，揉成光滑的面团。（4）将面团发酵至两倍大。（5）将发酵好的面团揉匀，擀成0.5厘米厚的面片。（6）用圆形模具压出小圆饼。（7）将小圆饼进行二...

山药饼做法步骤：步骤 1、山药洗净削皮。山药削皮后或者切开处以与空气接触后会变成紫黑色，这是由山药中薯所含的一种酶所导致的，所以削皮以后，将山药放入水中，倒入一点白醋可以防止山药变色。步骤 2、山药切片，入锅蒸12分钟左右后放入容器中趁热捣成山药泥，不要有颗粒状（为了省力，可以用擀面杖捣...

一、准备食材 山药、面粉、白糖、发酵粉 二、方法与步骤 1、山药洗净去皮，切成小块，蒸锅蒸熟，压成泥。2、山药泥中加入白糖、面粉、发酵粉，35度水和面，发至2倍大。3、揉面排气，揪小面团，杆成圆饼，二次醒发10分钟。4、饼铛预热放油，放山药饼小火煎至二面金黄即可。外脆、里嫩，非常松...

山药饼的做法如下：用料：山药（去皮）300克、面粉330克、白糖（或炼乳或代糖）20克、食用油10克、鸡蛋2个、酵母3克。步骤：1、山药洗净去皮，记得带手套。2、切片或者小段上锅蒸，大约水开十五分钟。3、将山药片压碎。4、压碎的山药糊中加入两颗鸡蛋，搅拌均匀。5、再加入炼乳（砂糖或者代糖），...

步骤step 2 将山药段夹出来，趁热用擀面杖将山药捣碎，越细越好。步骤step 3 我直接将山药放入放入料理机中，加入鸡蛋打成了细腻的泥。步骤step 4 将山药泥倒出来，放至温热，加入面粉和酵母粉。将面团揉成表面光滑的状态。揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵40分钟左右。要烙出松软好吃的饼...

我们蒸好的山药倒入大碗中，用勺子轻轻给压成泥，在其中加入一些牛奶和白糖，将苹果泥放入其中，放入适量的面粉或是玉米淀粉，喜欢吃松软一些的可以放面粉，喜欢吃糯一点的放玉米淀粉，将面团和好后，醒发十分钟。然后把面团揪成面剂，擀成小面饼，放入饼铛中来回翻面烙3-5分钟，苹果山药饼就做好了。...

加入油，然后和成面团，揪成小剂子擀成圆饼。盖上保鲜膜饧至十分钟左右。撒上芝麻放入电饼铛里烙出饼。这样烙出来的饼酥脆又好吃。还可以吧，山药切片放入锅中蒸熟以后。打碎放入盘中，加入面。调成面糊。用勺子舀出一点，放入不粘锅里。这样做出来的饼松软又好吃。软糯软糯的。老少都可以吃。