栗之烧是什么
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发布时间:2024-07-08 12:13
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时间:2024-07-09 01:38
材料:
奶油320公克,糖粉150公克,全蛋100公克,杏仁粉150公克,低筋面粉200公克,高筋面粉100公克,糖渍栗子10颗,巧克力适量
做法:
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍栗子于作法2中搅拌均匀,即为面团。
4.将面团分切成每份约20公克的小面团后,再用手将小面团捏成栗子形状放入烤盘中,以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。
5.巧克力隔水加热融化后,将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液,待冷却凝结即可。
栗之烧
材料:
奶油320公克,糖粉150公克,全蛋100公克,杏仁粉150公克,低筋面粉200公克,高筋面粉100公克,糖渍栗子10颗,巧克力适量
做法:
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器打至松发。
2.全蛋打散成蛋液后,分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.继续加入过筛的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、沥干切细碎的糖渍栗子于作法2中搅拌均匀,即为面团。
4.将面团分切成每份约20公克的小面团后,再用手将小面团捏成栗子形状放入烤盘中,以上火180℃、下火130℃烤约18分钟。
5.巧克力隔水加热融化后,将作法5烤好的饼干沾取适量的巧克力液,待冷却凝结即可。
炖汤后续之烧骨头
材料:
骨头,酱油,糖,盐,葱姜,花椒,香油
做法:
1.炖汤之后捞出来的骨头~~
2.炒锅放油,同时放入糖,不停搅拌直到糖成焦色,放入花椒炒香,然后放入骨头,淋些酱油,翻匀。放入葱姜翻炒,倒入开水没过骨头(骨头已经很软了,稍微放些水,能够入味即可)。
3.炖到汤差不多没的时候,淋些香油即可出锅~~
夏季酸酸之烧小萝卜
材料:
主料:一磅樱桃小萝卜
做法:
1.鸡胸切丁儿,萝卜切块儿
2.锅中放油,加入10粒花椒,中火烧热 (不要烧黑花椒,待周围起泡就好)
3.锅中放葱姜煸炒,加入鸡丁
4.鸡丁变色,加入少量料酒,加入水没过萝卜
5.加入鸡精,烧开小萝卜,盖盖儿,中火烧小萝卜
6.待水烧干一半水,加入醋,盐调味,继续烧
7.收汁后,表面撒点鲜葱末儿
私房菜之烧白
材料:
材料:猪五花肉500克,宜宾芽菜230克
做法:
1、五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起,用少许糖和老抽混合后,抹在肉皮上,待表面稍干再抹一次晾一会备用。
2、炒锅放少许油烧热后,把抹好汁的肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。
3、用一小碗倒入酱油、少许白糖、盐、鸡精,再加入少许清水拌匀成料汁。
4、把肉切稍厚点的片在碗底摆好,在肉片上放一部分姜丝、八角粒、花椒粒,再洒上一半料汁。
5、然后再上面铺上宜宾芽菜末,再把剩下的姜丝、八角粒、花椒粒摆在芽菜表面,洒上剩下的料汁,上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。