椰香南瓜乳酪派的制作方法
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发布时间：2024-07-07 16:02
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时间：2024-08-02 20:29
1、将软化好的黄油80克加入糖粉25克和盐2克打至发白。
2、加入蛋黄1个打匀。
3、筛入120克低筋面粉和120克杏仁粉拌匀揉成团。
4、揉成团后，包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
5、将冷藏好的面团檊开。
6、檊开后，铺到派盘中。
7、用擀面杖擀掉多余的派皮。
8、用叉子在派皮底部扎孔。
9、放入预热好的烤箱180度烤25分钟出炉。
10、蒸熟的南瓜，蒸熟后倒入料理机中。
11、加入奶油奶酪80克，椰浆100克、细砂糖25克和鸡蛋1个搅打细腻。
12、倒入碗中，加20克低筋面粉，搅匀。
13、搅匀后，过筛入烤好的派皮中，9分满；送入预热好的烤箱170度烤20分钟左右出炉。
14、出炉后，撒适量椰蓉装饰，脱模即可。
工具/材料
派皮：低筋面粉120克，糖粉25克，盐2克，蛋黄1个，黄油80克，杏仁粉25克
馅：奶油奶酪80克，南瓜泥150克，低粉20克，细砂糖25克，鸡蛋1个，椰浆100克，椰蓉适量
