正山小种的分类,有三种分法!
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发布时间：2024-07-03 12:19
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时间：2024-08-27 11:07
正山小种的多样分类及其特征
正山小种以其独特的外形和口感闻名，其茶叶紧结匀整，色泽铁青带褐，带有天然花香。让我们深入了解正山小种的几种分类:
1. 骏眉系列
其中最顶级的品种是金骏眉，以一芽一叶为原料，汤色金黄，花香、蜜香、果香并存，口感甘甜润滑。银骏眉则是谷雨前采摘的高山野茶，一芽一叶，色泽油润，绿黄清澈，香气清高持久。铜骏眉（或称赤甘）则按茶叶品质和采摘标准，介于金、银骏眉之间，性价比高。
2. 百瑞香
百瑞香是正山小种的高香品种，源于白瑞香茶种，香气持久，以幽兰和白桂味为主，口感醇厚且富有变化。
花色品种划分
正山小种根据成茶品质，分为叶茶、碎茶、片茶、末茶和菜茶五类，每类都有其独特的外形和内质特征。
制作工艺区分
根据制作工艺，正山小种还可分为烟正山小种（用松针或松柴熏制）和无烟正山小种，烟种带有独特的松烟香，无烟种则保留了茶叶的原香。
总结，正山小种的分类丰富多样，不仅有根据原料和工艺的细分，还有根据成茶品质的花色区分，每种类型都有其独特的风味和历史背景。
