解读当下最火的十大普洱古树茶之昔归
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发布时间：2024-07-03 10:34
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时间：2024-07-24 08:29
看点1、“昔归”的正确理解意思
戏说：昔归这个名字，总有种“日出而作日暮而归”的意味，难免觉得农耕文明画面跃然纸上。
正解：傣语里是搓麻绳的意思。
昔归，并非“踏着夕阳归去”或“往昔归来”之意，而是傣语音译——搓麻绳的地方。早些年间的茶马古道就由此经过，渡口渡船、马帮来此收购茶叶，都需大量的麻绳，因而就把这搓麻绳的地方喊作了昔归，而这地方所产之茶也就被称为昔归茶。你知道了吗？
昔归是当下最火的十大普洱古树茶之一，属于邦东大叶种。
看点2、史料中记载，昔归“茶色味之佳”
清末民初《缅宁县志》记载，临沧邦东乡“种茶人户全县约六、七千户，邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著”，蛮鹿、锡规茶色味之佳，产过其他产茶区。这里说的蛮鹿现称忙麓，锡规现称昔归。这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述。
看点3、“不食人间烟火味”正是昔归的生长环境
昔归距临沧80公里，从邦东小学岔路口到昔归村有20公里，轿车很难驶入。忙麓山风光秀丽，自然景观十分迷人。
昔归古茶园海拔只有700米，茶树大多分布在半山一带，混生于乔林中。森林植被为亚热带季雨林，林间常见红椿、香樟、大叶榕、牛肋巴、橄榄、野生芒果等植物。昔归古茶是云南唯一的高纬度低海拔茶。忙麓山特殊的地理环境造就了昔归茶的唯一性。
看点4、那么昔归的口感究竟如何呢？
有一位茶人说：曾经听一些茶人说昔归是临沧的班章。但经过仔细的品尝，他感觉却完全不一样。班章茶气足、阳刚之气很是强劲。而昔归茶的本质却内敛很多，入口虽然很饱满，但是没有班章那股强劲的茶气，班章茶更像是冲锋陷阵的大将军，而昔归则是军师。那么昔归的口感究竟如何呢？
昔归茶的香气和口感绝不可能被模仿或拼配。昔归茶内质丰富，香气高锐，茶气强烈，滋味厚重。汤感柔顺，水路细腻，十几泡下来迷人的口感几乎没有变化。并伴随着持久的回甘与生津，且口鼻留香绵长。昔归很容易冲泡，原因是怎么冲怎么好。只要开汤，强烈的香气就不可阻挡。
昔归茶汤淡黄清亮，无杂味，味甘；初饮时微涩，但化得很快；四泡——六泡，香气如兰，冰糖香渐显，水质较粘稠，重手泡后现苦，但较轻，且易化；七泡后汤色几乎未变，醇厚更佳，尚微涩，喉韵深，回甘不断；十数泡后水渐淡，甜味稍减，仍有回甘，冰糖韵不绝
