甜起泡酒种类
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发布时间：2024-07-03 03:50
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时间：2024-07-09 18:54
意大利艾米利亚-罗马涅地区是蓝布鲁斯科，这款著名的红葡萄酒的发源地，以其丰富的气泡和浓郁的果香而闻名。蓝布鲁斯科的主要成分是100%的Lambrusco葡萄，通过传统发酵工艺酿造，赋予了它细腻的气泡和长久的持续感。这款酒属于半甜起泡酒，经过至少30-40天的二次密封发酵，自然酸度与甜味达到平衡，呈现出宝石般的深红色泽。
蓝布鲁斯科的口感轻盈，酸甜适中，入口即能感受到芬芳的果香随着气泡在口中绽放，带来一种甜蜜而清新的感觉，仿佛在品尝一场芭蕾舞者的优雅演出。它是由纯天然发酵而成，不添加任何气体或糖分，保证了其纯正的风味。
这款酒的级别为艾米利亚罗马涅 I.G.T.，年产量大约为20万瓶，每公顷产量为18千升。酿造过程精细，包括手工采摘、浸泡去梗和不锈钢桶发酵。最佳饮用温度为10℃至12℃，适合搭配各种菜肴，其酒精度为7.5%，糖份为39克/升，酸度为5.0克/升，展现了绝佳的平衡和口感。
扩展资料
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，比较有代表性的有意大利伯斯娜酒庄的蓝布鲁斯科，因酒中含有一定数量的二氧化碳形成气泡。二氧化碳通过酒的发酵在瓶内或大型储酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的气泡葡萄酒。
