怎么做不用裱花的海盐奥利奥奶油蛋糕?
发布网友
发布时间：2024-07-03 20:37
共1个回答
热心网友
时间：2024-07-20 09:55
材料：
200克奥利奥饼干
100克无盐黄油（融化）
500克奶油奶酪（室温）
100克糖粉
1茶匙香草精
200毫升鲜奶油
1-2汤匙海盐（根据口味调整）
额外的奥利奥饼干（用于装饰）
工具：
搅拌器
混合碗
橡皮刮刀
9英寸（约23厘米）圆形蛋糕模或弹簧模
食品加工机或密封袋和擀面杖
步骤：
一、制作底层饼干碎屑：
将200克奥利奥饼干放入食品加工机中，打碎成细碎。
将融化的黄油倒入饼干碎中，混合均匀。
将混合物倒入蛋糕模底部，压实成均匀的一层。放入冰箱冷藏至少30分钟。
二、 制作奶油芝士层：
在一个大碗中，将室温的奶油奶酪和糖粉用搅拌器搅打至顺滑。
加入香草精继续搅打均匀。
在另一个碗中，将鲜奶油打发至软峰状态。
将打发的鲜奶油轻轻地翻拌入奶油奶酪混合物中，直到全部混合均匀。
三、 添加海盐和奥利奥：
将所需的海盐按照个人口味加入奶油芝士混合物中，轻轻混合。
如需增加奥利奥碎片，可将额外的奥利奥饼干手动压碎后，轻轻拌入奶油芝士混合物中。
四、 组装蛋糕：
将奶油芝士混合物倒入之前准备好的饼干底层上。
用橡皮刮刀平滑表面，确保顶部平整。
可以在顶部撒上一些奥利奥饼干碎片和少许海盐作为装饰。
五、 冷藏定型：
将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，直到奶油芝士层全部定型。
六、 脱模和享用：
蛋糕定型后，从冰箱取出，松开蛋糕模边缘，取出蛋糕。
切片前，可在刀上涂抹一点热水，以帮助切出干净的片。
这样，一款简单的不用裱花的海盐奥利奥奶油蛋糕就完成了。它的口感丰富，咸甜交织，非常适合作为派对甜点或家庭聚会的甜品。您可以根据个人口味调整海盐的用量，也可以在奶油芝士层中加入不同的口味，如巧克力碎片、坚果碎片等，来创造出不同风味的蛋糕。
