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泰国胜利咖啡是甜的吗

发布网友 发布时间:2024-07-03 19:31

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热心网友 时间:2024-07-14 12:12

不是。泰国胜利咖啡是苦的。因为咖啡中有绿原酸内酯的物质,绿原酸(几乎存在于所有植物中)的分解产物。在轻度和中度烘烤程度的咖啡中,内酯只会产生温和的苦味;咖啡豆烘烤时间较长,内酯的二次分解产物就会产生浓烈的苦味。
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