枸杞黑木耳猪圈汤做法

发布网友发布时间：2024-07-03 18:01

共1个回答

热心网友时间：2024-07-06 20:18

要做一道美味的枸杞黑木耳猪圈汤，你需要准备以下材料：4个猪圈（确保清洗干净），20颗饱满的枸杞，10颗红枣（提前用冷水浸泡以提升口感），以及10朵黑木耳（同样泡发）。

首先，将猪圈放入沸水中焯水，以去除血水。然后，将焯水后的猪圈肉用冷水冲洗干净，确保无杂质。

接下来，将切好的姜片与猪圈肉一同放入炖锅中，加入适量的醋，醋可以帮助肉质变得更酥软，同时有助于钙质的溶解。再倒入米酒，让汤底更加醇厚。将火调至大火，煮至水沸腾，大约需要20分钟。

当水烧开后，加入提前泡发好的红枣和枸杞，继续用小火慢炖。当观察到猪圈的皮和肉开始分离，这通常是炖煮时间将近的标志，此时可以考虑关火。最后，根据个人口味加盐调味，即可享用你精心制作的枸杞黑木耳猪圈汤了。