六大基本茶类的品质特征,六大基本茶类分别是哪些
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发布时间：2024-07-03 18:12
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时间：2024-08-09 10:50
我国的茶叶品种分类极为丰富，目前已经知晓名称的茶叶多达上千种，为了能够更好的区分茶叶，通常将其分为六大茶类，那么六大基本茶类的品质特征是什么呢?跟随小编一起了解一下吧。
六大基本茶类的品质特征
1. 黄茶
黄茶从制茶方式和制茶工艺上开看，是我国特有微发酵茶叶种类，成品茶的发酵程度极低，基本上可以看作为没有发酵，成品茶叶最为突出的品质是黄汤黄叶，冲泡出的茶汤滋味甜爽。
2. 白茶
白茶属于六大传统茶叶品类中，唯一一种轻微发酵茶，而且茶叶发酵的程度较轻，存放时间茶的茶叶品类，成品茶的大多的银白色或是灰绿色，表面有白色的茶毫，冲泡饮用的茶汤甘醇爽口。
3. 绿茶
绿茶属于未经发酵的茶叶种类，成品茶叶的质地细嫩，干茶叶大多为嫩绿或是黄绿色，冲泡出的茶汤也是清澈透底的嫩绿，冲泡饮用时的茶汤滋味略微苦涩，不过回甘的速度较快。
4. 黑茶
黑茶是最特色的茶叶品类，从制茶工艺上可以得知这是一种后发酵茶，成品茶叶的颜色为较深的黑褐色，冲泡饮用时的茶汤为橙红色，入口饮用时茶性相对温和，整体滋味醇厚回甘。
5. 红茶
红茶从制茶工序上来看，属于全发酵茶，冲饮用时最明显的特点是红汤红叶，而且红茶成品干茶叶大多是深红色，冲泡饮用时的茶汤醇厚，温和的茶性使其具有较好的养胃作用。
6. 青茶
青茶属于半发酵的茶叶种类，成品茶叶的品质介于红茶和绿茶之间，既有红茶的浓郁茶汤，也有绿茶清香高扬的茶叶香气，冲泡饮用时的茶汤温和，入口饮用时的滋味醇厚。
