梅干菜烧饼是哪里特产

发布网友发布时间：2024-07-04 00:36

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热心网友时间：2024-07-04 11:38

产品简介：

梅干菜烧饼，这是一种比较多见的南方小吃，是比较受到人们欢迎的一种营养物质比较全面的小吃，采用烘烤法制成的美食，其外层酥脆，内滋润鲜香。

主要食材：

梅干菜烧饼主要食材有：面粉1250克，酵面500克，猪肥膘肉750克，梅干菜135克，葱末40克，精盐100克，食碱15克，芝麻仁75克，饴糖50克，芝麻油100克。

制作方法：

面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时。梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎；加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀。

醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些；取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅。

擀成0.7厘米左右厚的圆饼；平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火；半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好；放入烤盘，表层沫一些清水10分钟左右，取出即可。

营养功效：

梅干菜烧饼，这是一种比较多见的南方小吃，是比较受到人们欢迎的一种营养物质比较全面的小吃，平时在饮食的时候是可以多吃一些的，这里面的梅干菜的营养物质是比较好的，含有的胡罗卜素物质很多，能抗击身体的自由基，有助于抗击衰老的表现，对身体的抵抗力是有一定的积极作用的，平时应该注意多吃一些。