香酥苹果派有什么简单的做法?
发布网友
发布时间：2024-07-03 07:24
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-05 14:24
香酥苹果派是一种经典的西式甜点，以其丰富的口感和香甜的苹果馅料而受到许多人的喜爱。以下是一种简单的香酥苹果派的做法：
材料准备：
酥皮面团：可以使用现成的冷冻酥皮面团，也可以自制。自制的话需要面粉、黄油、盐、水和一些油脂。
苹果：选择酸甜适中的苹果品种，如富士或格兰尼史密斯，大约需要4-5个中等大小的苹果。
糖：根据苹果的甜度和个人口味，适量增减。
柠檬汁：用来防止苹果氧化变色。
肉桂粉：增添香气。
玉米淀粉：用于使馅料更加稠密。
黄油：用于炒苹果和增加香脆口感。
蛋液：用于涂抹派面，使得派面金黄酥亮。
盐：少量，用于提味。
制作步骤：
酥皮面团准备：如果是自制酥皮，需要将面粉、切丁的冷黄油、盐和水混合揉成面团，冷藏至少30分钟。如果是现成的冷冻酥皮，提前取出解冻至室温。
苹果处理：将苹果去皮去核，切成薄片或小块，加入糖、柠檬汁、肉桂粉和少量盐拌匀，静置片刻让苹果释放出水分。
炒苹果：在锅中加入少量黄油，将苹果倒入锅中翻炒至水分略微收干，加入玉米淀粉拌匀，冷却备用。
包制派皮：将酥皮面团擀开，铺入派盘中，用叉子在底部扎些小孔。将炒好的苹果馅料填入派皮中，均匀铺平。
制作上层派皮：如果喜欢传统的封闭式派，可以在馅料上覆盖一层酥皮，并将边缘捏紧封闭。也可以制作格子状或其他图案的顶层派皮，覆盖在馅料上。
蛋液涂抹：在派面上均匀刷上蛋液，这样烤出来的派皮会更加金黄酥亮。
烘烤：预热烤箱至200°C（392°F），将派放入烤箱中层，烤约45分钟至1小时，直到派皮呈现金*且馅料冒泡。
冷却享用：将烤好的苹果派取出放置在架子上冷却，这样可以使得派内部的馅料更加稠密。待稍微冷却后即可切片享用。
小贴士：
苹果的种类和甜度会影响最终的味道，可以根据个人口味调整糖的量。
肉桂粉的加入可以提升香气，也可以根据喜好添加其他香料，如豆蔻粉或香草精。
炒苹果时不要完全煮干水分，留有一定的汁液可以使馅料更加湿润。
烤制过程中如果派皮上色太快，可以覆盖锡纸防止烤焦。
以上就是一种简单的香酥苹果派的做法，即使是烘焙新手也能够轻松尝试，享受自制甜点的乐趣。
香酥苹果派的做法
1、派皮材料：（8寸派盘1个）、黄油63克、低筋面粉125克、全蛋液10克、盐1/4小匙、冷水30ml。2、苹果内馅材料：砂糖80克、清水半杯、黄油25克、苹果肉块280克、苹果泥80克、玉米淀粉1小匙+水4大匙、加洲酒浸葡萄干18克、肉桂粉1小匙、柠檬汁1大匙。3、杏仁酥粒材料：细砂糖45克、杏仁粉45克...
如何在家做香酥苹果派
5、内馅做法：大苹果2个半，去皮去核，切片约0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖，1/4杯红糖，2大勺柠檬汁，1小勺盐。6、烤箱预热375度(~180摄氏度)。7、把派皮材料分成2份，每份分别擀薄，一份铺在派盘底部，用手轻压使之服贴。8、倒入内馅,在派皮边缘轻刷水少许。9、第二份派皮铺在上面，压实...
蛋挞皮香酥苹果派
蛋挞皮香酥苹果派 准备食材 苹果丁200g 白砂糖10g 蛋挞皮9个 玉米淀粉5g 黄油10g(可以用玉米油代替) 水60g 详细步骤 ①准备以上所需食材,黄油中小火融化 ②倒入苹果丁翻炒,炒制出水 ③水,白砂糖,淀粉,搅匀,倒入锅中勾芡一下,收汁就可以啦 ④等待苹果冷却的时候再用,不然会烫破皮 ⑤蛋挞皮从冰箱里拿出来,...
香酥苹果派应该怎样做?
做法 苹果切成小块，小块比较好包，不过口感偏软.大块一些比较有口感，但不建议超过直径1公分。砂糖，牛奶，枫糖煮滚，放入苹果，中火煮至完全收干汁液.((不够乾，会造成包派皮，让派皮变太软)苹果放温后，开始包入派皮.(苹果也可事先煮好，冰进冷冻库，这样更不会有太湿的问题)，苹果放适量在...
苹果派怎么做好吃又简单
1、11取一张派片，放在左手中心用勺子把陷放在派皮正中央对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦依次做完所有的苹果派12把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来的苹果派表面比较漂亮，而且为苹果派增加营养。2、1先将黄油软化，黄油取80g，加入打散的鸡蛋液2筛入低筋面粉3筛入绵白糖并搅拌均匀...
苹果派怎么做
1.苹果：将苹果去皮切片，放入锅中，再加入砂糖，加热甩水，直至水分完全蒸发为止，即可。2.派的底料：面粉200g，砂糖15g，黄油120g，少许盐，冰水。将砂糖加入面粉中搅拌，再用过滤网虑之；然后放入黄油；为了使其不沾手，用粉一点点盖住黄油开始揉面，至面粉黄油掺和均匀之后，在中间加入冰水，继续...
香酥苹果派
香酥苹果派 苹果切成苹果丁，加点柠檬汁 防止氧化，锅烧黄油，加入苹果丁，加入零卡糖，加入淀粉水，苹果丁炒至抱团，将内陷加入手抓饼饼皮上，将四周卷起来，另外一张手抓饼切成条，按这个形状放好，涂上一个蛋液，撒上黑芝麻
苹果派怎么做
苹果派是如何做出松软香甜的滋味的?
我们可以直接擦抹上一层无盐黄油，放进电烤箱里烧熟，那样做出来的，没有不必要的植物油脂，味道也很芳香。假如家中没有电烤箱的话，彻底能够应用炒菜锅，只要略微的放入一点油，把苹果派，双面煎黄，就可以吃啦。这二种做法，全是很好的，无论哪一种做出来的苹果派，都很好吃。不清楚大伙儿是否有...
苹果派怎么做?
苹果派&红豆派的做法 步骤1取一张派皮一分为六，其中三小块用叉子叉上洞，边缘四周留1厘米的空隙。苹果派&红豆派的做法 步骤2步骤2里留的1厘米空间涂上蛋液，中间放上煮好放凉的苹果酱。苹果派&红豆派的做法 步骤3另一边的派皮轻轻的盖在有酱的那边，轻轻地固定下四边，然后用叉子固定并压出花纹...
