预防乳腺癌吃什么食物好?
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发布时间：2024-07-03 07:45
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时间：2024-08-09 05:03
1、预防乳腺癌的食物
1、大豆制品
每20克大豆含有20毫克植物性雌激素，能跟体内的雌激素“争抢”与雌激素受体结合，从而阻遏或削弱雌激素效应。常食黄豆及豆制品的人，可预防癌细胞扩散。每天喝一杯豆浆或吃100克左右的豆腐，有一定预防乳腺癌效果。
2、全小麦
含有麦胚、麦麸及糠的全小麦，能降低血循环中雌激素水平。每天吃小麦麦麸及糖30克连续2个月，可使妇女血中雌二醇水平下降17%，而雌二醇水平升高与乳腺癌的发生密切相关，因此全小麦有预防乳腺癌作用。
3、香菇蕈类
菇类食品在实验室中对于乳癌的老鼠能达到有效的保护与抑制，是很好的预防乳腺癌饮食。
4、鲜蔬水果
加拿大国家癌症研究会综合12项研究资料认为，富含维生素C的鲜蔬水果对不同年龄的妇女都有抗乳腺癌作用。富含维C的食物有花椰菜、塌棵菜、菠菜、芹菜、芫荽、青椒、番茄及柠檬、刺梨、沙棘、鲜枣、柑桔、草莓、甜瓜、柚子等。
5、十字花科蔬菜
如卷心菜、花椰菜、球芽甘蓝、萝卜等含有吲哚化学成分，能促使雌激素在体内被代谢与清除。卷心菜能使雌激素代谢灭活的速度增快50%，从而使血中过高的雌激素水平自然下降。以上蔬菜稍加烹饪或生食，防癌效果更好。
6、海产品
据27个国家妇女乳腺癌调查显示，乳腺癌低发的国家妇女每天吃鱼类海产品较多。富含维生素D的鳗鱼、鳟鱼、马哈鱼、沙丁鱼、鲭鱼、金*鱼，被发现有抑制癌细胞增长的作用。
7、含硫蔬菜
大蒜、洋葱、韭菜和葱。根据国际癌症协会指出，大蒜能刺激白血球，*癌细胞的扩散，使其死亡，是最好的预防乳腺癌饮食;洋葱则含刺激酵素能中和自由基的连结，避免癌细胞繁殖。
8、橄榄油
常食富含单不饱和脂肪的橄榄油，可降低发生乳腺癌的危险，其抗癌成分
为橄榄油中所含的鲨烯。中老年妇女最好每天能用两茶匙清香的橄榄油浇入生菜或凉拌菜中食之，不仅有调脂、降压及美容的作用，还有预防乳腺癌功效。地中海地区的妇女平素以食用橄榄油为主，其乳腺癌的发生率非常低。
2、如何预防乳腺癌
1.避免饮酒：饮酒对于女性来说，其危害要比男性大得多，饮酒妇女患乳癌的危险性较很少饮酒者高，每日饮酒1杯或l杯以上者，乳癌危险性比很少饮酒者增高45%以上，这种危险性在绝经前妇女中最为显著。目前认为，酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳癌发生有关。因此，女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒和少饮酒。
2.少喝咖啡：咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳癌发生有关。女性特别是绝经前妇女，如果过多地摄取这类食物，随着黄嘌呤的大量摄入，乳癌发生的危险性就会大大地增加。因此，女性尤其是中年以上的女性，应少饮咖啡，少吃巧克力。
3.多吃果菜：研究发现，粗粮、蔬菜、水果中，除含有大量具有防癌抗癌的植物纤维素、维生素和微量元素外，还含有多种能阻止和减慢癌症发展各个阶段的生物活性物质，其中以大豆类、玉米、食用菌类、海藻类、大蒜、西红柿、橘类和浆果类水果等作用最为显著。因此，在日常膳食中适当地多吃些这类食物，不仅有益于健康，还有助于乳癌的预防。
