白条鸡怎么保鲜皮不干?
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发布时间:2024-07-03 15:46
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热心网友
时间:2024-07-11 05:27
白条鸡怎么保鲜
白条鸡怎么保鲜
平哥看AV
LV.172017-10-01
1.选好品种 根据当地消费习惯 当地老百姓是吃三黄鸡较多还是蛋鸡 肉食鸡等
2 选好货源 鲜活还是冷冻 鲜活建议货源选择毛鸡 毛鸡越重出肉越多 二斤半的毛鸡为标准可以出2斤的白条 五斤的毛鸡出的就是4斤多白条了
3保鲜措施 最好有保温箱 量大有小冷库之类的 夏季预冷后的白条鸡切忌不要直接用手去触摸 带上皮手套 人体的温度会迅速让白条鸡变质。