发布网友 发布时间:2024-07-03 15:05
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热心网友 时间:2024-08-11 18:13
产朊假丝酵母属能形成假菌丝、不产生子囊孢子的酵母。不少的假丝酵母能利用正烷烃为碳源进行石油发酵脱蜡,并产生有价值的产品。其中氧化正烷烃能力较强的假丝酵母多是解脂假丝酵母(C.lipolytica)或热带假丝酵母(C.tropicalis)。有些种类可用作饲料酵母;个别种类能引起人或动物的疾病。酿酒酵母它不仅传统上用于制作面包、馒头等食品及酿酒,而且在现代分子和细胞生物学中用作真核模式生物,其作用相当于原核的模式生物大肠杆菌。面包酵母的细胞为球形或者卵形,直径5-10μm,繁殖方法为出芽生殖。