压紧茶:武夷岩茶压制成茶饼到底好不好

发布网友发布时间：2024-07-03 13:34

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热心网友时间：2024-08-11 13:23

武夷岩茶的历史上曾有茶饼的身影，尽管上世纪90年代因消费者偏爱岩茶的条索形态，茶饼一度消失。然而，随着市场需求的转变，如今的岩茶市场又出现了新的茶饼产品，如曦瓜的“龙凤茶饼”和静茶的“饼传”陈年茶饼，反映了消费者对岩茶茶饼回归的期待。

关于茶饼的价值，它与散茶不同，除了日常饮用，还具有收藏和保健的双重意义。妥善保存茶饼，如在干燥阴凉无异味的环境中避光恒温，可延长其保质期。茶饼经过压制，减少了与空气的接触，减少了受潮的可能性，使得散茶5年的保存期相比，茶饼能更久地保持品质，一般可达10年以上。

尽管有些人质疑压制对茶叶品质的影响，认为它可能破坏茶叶原有的条形，但这并不意味着所有压制的岩茶都不好。茶叶的品质取决于原料的质量，而非压制方式。压制成的茶饼，如经过蒸压工序，其内质在压力下更容易泡出，汤感更为醇厚，陈味也会随着时间的推移而增加香醇甜滑。作为半发酵的武夷岩茶，经过后发酵，其口感层次丰富，使得茶饼的品饮体验更独特。