选择将武夷岩茶压制成茶饼到底好不好

发布网友发布时间：2024-07-03 13:34

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热心网友时间：2024-07-16 08:28

在茶的世界里，茶饼通常是普洱和白茶的专属形态。然而，上世纪九十年代，由于消费者对岩茶条索的喜爱，武夷岩茶企曾暂停了制作茶饼的传统。然而，近年来，随着市场需求的回归，岩茶茶饼又重新出现在市场中，如曦瓜的“龙凤茶饼”和静茶的“饼传”陈年茶饼，这些都是为了满足消费者的新需求。

关于茶饼是否优于散茶，它确实具有独特的魅力。首先，茶饼的保存更为方便，只需存放在干燥阴凉无异味的环境中，避免阳光直射，恒温即可。压制工艺使得茶饼接触空气的面积减小，减少了受潮的风险，使得散茶5年的保存期相比，茶饼的保质期可达10年以上。

然而，关于“压制无好茶”的质疑，不能一概而论。岩茶的受欢迎程度确实与其独特的条索有关，但这并不代表压制茶就一定品质不佳。虽然紧压茶可能无法达到高端的水准，且可能影响茶叶的形状，但其品质取决于原料的质量，而非压制形式。事实上，武夷岩茶经过蒸压，内质更容易释放，汤感更为饱满，存放多年后陈味更醇厚。而且，茶饼在后发酵过程中会发生变化，半发酵的特性使得岩茶在品饮时更能体验到丰富的层次感。

总的来说，武夷岩茶压制成饼并非全然的好坏之分，而是取决于个人的品茶习惯和对茶的保存要求。每种形式都有其独特的魅力和价值，关键在于选择适合自己的茶品形式。