冰糖葫芦营养成分
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发布时间：2024-07-03 16:06
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时间：2024-07-22 07:29
冰糖葫芦，这道传统的中国小吃，蕴含着丰富的营养成分。首先，它富含维生素C，这是一种强大的抗氧化剂，有助于增强免疫力，促进皮肤健康，并有助于保护身体免受自由基的侵害。
其次，果胶的存在为其增添了特殊的口感和营养价值。果胶是一种天然的膳食纤维，有助于调节肠胃功能，维持肠道健康，并有助于控制血糖和胆固醇水平。同时，冰糖葫芦中还含有绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸等有机酸，它们具有多种保健功效，如改善消化，抗氧化和抗炎。
此外，槲皮素和熊果酸是两种具有抗氧化和抗炎作用的天然成分，它们有助于保护心血管健康，降低患心血管疾病的风险。齐墩果酸则被认为具有抗病毒和抗炎作用，金丝桃甙(hyperin)则能增强免疫系统的功能。表儿茶精(epicatechin)，这是一种黄烷醇类化合物，常被用于研究其抗氧化、抗衰老和抗癌潜力。
综上所述，冰糖葫芦不仅美味可口，其独特的营养组合也为人们带来了一定的健康益处。适量食用，可以作为一种健康的零食选择。
扩展资料
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。儿歌《冰糖葫芦》是90年代儿童耳熟能详的歌曲，2002年的电影《冰糖葫芦》讲述着一幕幕啼笑皆非又妙趣横生的世俗故事。
