春季捕捉的全蝎质量较好,如何进行盐水和淡水处理?

发布网友发布时间：2024-07-07 07:39

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热心网友时间：2024-07-21 05:05

全蝎，学名为东亚钳蝎的干燥体，因其整只处理而得名。主要采集期在每年的4月中下旬，即“谷雨”前后，此时被称为“春蝎”。春蝎体态丰满，腹内无食，杂质少，加工后品质优良，重量较大。

夏季“伏蝎”采集较为困难，因蝎子活跃且藏于草丛中，但可利用其趋光性诱捕。捕蝎工具包括筷子、镊子和容器，确保蝎子不逃逸。加工过程分为两种：

盐水蝎：首先，将蝎子放入1%淡盐水浸泡4-6小时，使其排出体内杂质。重复清洗3-4次，然后烧开盐水，将蝎子煮沸。煮制时，保持适量水量，避免过熟导致钳、足、尾脱落。煮好后阴干，避免日晒产生盐霜。

淡水蝎：先清洗蝎子，再放入沸水中煮10-15分钟，每1.5kg蝎子加盐50-100g。煮好后同样阴干。

保存全蝎时，推荐使用木箱包装，箱内壁涂以石灰粉拌猪血防潮，再用油纸或无毒塑料袋密封，存放在干燥通风处，防止受潮发霉。运输时需轻拿轻放，避免震荡影响品质。

扩展资料

俗称蝎子，也称全蝎，全虫，是我国传统的中药材，有镇痉、止痛、解毒等功能。属野生动物类，常寄居山坡，墙缝，土穴等潮湿阴凉处在世界各地蝎的种类及分布很多，也具有不同的形态学，生物学特征，因而具有不同的经济价值。蝎主要分布于除寒带以外的世界大部分地区，在我国南北各地广为分布。