急需两种 欧米珈-3脂肪酸,他们为什么要叫欧米珈-3脂肪酸呢?_百度知...
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发布时间：2024-07-07 08:18
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时间：2024-07-12 20:13
欧米茄-3脂肪酸的第一个双键位于烃链的第三个碳原子上，而欧米茄-6脂肪酸则位于第六个碳原子上。欧米茄-3脂肪酸中的重要成员包括EPA（二十碳五烯酸，20:5n-3）、DPA（二十二碳五烯酸，22:5n-3）和DHA（二十二碳六烯酸，22:6n-3），它们在海豹油中的含量较高。
科学研究表明，这三种脂肪酸对人类的健康和成长发育极为关键。它们是细胞膜的重要组成部分，影响细胞的功能和物质的交换。此外，它们还能转化为廿烷类化合物，如前列腺素，这些化合物在调节多种生理过程中扮演重要角色。
例如，爱斯基摩人由于食用大量富含欧米茄-3脂肪酸的海豹肉和海豹油，很少患有心脏病，这归功于他们的饮食中含有丰富的长链欧米茄-3脂肪酸。
关于欧米茄-3脂肪酸的研究已有大量文献，其中大多数基于鱼油的研究，主要关注DHA和EPA。DHA是大脑、神经和眼部组织的基本成分，对婴儿的视力和运动技能发展尤为关键。EPA则能降低炎症和血栓形成，对预防关节炎、克罗恩病、红斑狼疮等多种炎症性疾病有益。
DPA，即二十二碳五烯酸，在海豹油和母乳中含量丰富，对人体同样重要。它在血液中的长链欧米茄-3脂肪酸循环中起着关键作用，并在血管壁中可能转化为EPA，发挥其有效的生理功能。
