请教火腿蛋炒饭的做法。帮我解答一下吧!

发布网友发布时间：2022-05-06 15:41

共3个回答

热心网友时间：2022-07-01 06:48

很简单的。。准备鸡蛋，火腿，米饭，蒜末（或姜、葱，根据自己口味，炝锅用），盐，鸡精（我还会放耗油、酱油，也是根据自己口味，提味儿用），主料用量根据自己饭量大小哈，火腿切丁，鸡蛋打散，米饭最好是隔夜饭或者晾凉的。
先炒鸡蛋，热锅加油，热了以后倒入鸡蛋，扒拉熟了以后盛出待用，再倒入油，放蒜末炝锅，然后放火腿，炒一炒，放入米饭，炒散，放鸡蛋，炒散，最后放入调料，可以自己先尝一下，味道够不够，最后出锅，就ok了！！
纯手打啊楼主！！

热心网友时间：2022-07-01 06:48

很简单，先煎鸡蛋饼，切成碎末；火腿切丁；葱花切丁。锅内倒入适量油，烧热后加葱花炒出香味，继续加蛋饼碎，火腿丁，玉米粒，番茄沙司，翻炒均匀后加米饭。将米饭与配料搅拌均匀后加适量盐，出锅。搞定！

热心网友时间：2022-07-01 06:49

仿照扬州炒饭的方法不就好咯
材料：上白籼米饭500 克，鸡蛋5 个。

配料：水发海参25 克，熟鸡脯肉25 克，熟火腿肉25 克，猪肉20 克，水发干贝12 克，上浆河虾仁5 克，熟鸭腕半个，水发冬菇12 克，冬笋12 克，青豆12 克。

调料：葱末7 克，绍酒7 克，精盐15 克，鸡清汤13 克，熟猪油100 克。

【制法】
1.火腿、鸭肫、鸡脯肉、冬菇、冬笋、猎肉均切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加精盐10 克、葱末3 克搅打均匀。[美食中国]

2.炒锅上火烧热，舀入熟猪油35 克烧热，放入虾仁划油至成熟，捞出沥油，再放入海参、鸡肉、火腿、冬菇、冬笋、干贝、鸭肫、猪肉煸炒，加入绍酒、精盐3 克、鸡谢谢，请采纳宦下尚国秤ezkuvkqslm0880887324目