蛋炒饭,蛋炒饭的做法,蛋炒饭怎么做
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发布时间：2022-05-06 15:41
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时间：2022-07-01 06:48
鸡蛋1只
隔夜饭一碗
玉米粒可有可无
火腿肠可有可无
葱花
蛋炒饭的做法
一碗剩米饭（也就是常说的隔夜饭），因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中，软了硬了都不好吃。鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。
锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香。
待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中，使米饭也更香。
鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。倒入米饭。（如果你需要放火腿肠、虾仁、豌豆、玉米粒之类的，就趁倒入米饭之前加入）
翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩。调味料只需要盐就可以了。炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。
临出锅前，放入小葱葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻
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时间：2022-07-01 06:48
米饭1碗、鸡蛋2个
辅料
火腿2根
调料
生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、细香葱1根 蛋炒饭步骤1
蛋炒饭的做法大全
火腿两条，切成丁备用
步骤2
鸡蛋两只，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液
步骤3
锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用
步骤4
蛋炒饭的家常做法
冰箱内取出剩米饭一碗，备用
步骤5
锅内放入植物油，烧热
步骤6
蛋炒饭的简单做法
放入葱姜蒜末爆香
步骤7
接着再放入剁椒炒香
步骤8
蛋炒饭怎么吃
放入切好的火腿粒略炒
步骤9
倒入剩米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味
步骤10
蛋炒饭怎么做
最后放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花即可
热心网友
时间：2022-07-01 06:49
1.火腿两条，切成丁备用
2.鸡蛋两只，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液
3.锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用
4.冰箱内取出剩米饭一碗，备用
5.锅内放入植物油，烧热
6.放入葱姜蒜末爆香
7.接着再放入剁椒炒香
8.放入切好的火腿粒略炒
9.倒入剩米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味
10.最后放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花即可
热心网友
时间：2022-07-01 06:49
3.锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用
4.冰箱内取出剩米饭一碗，备用
5.锅内放入植物油，烧热
6.放入葱姜蒜末爆香
7.接着再放入剁椒炒香
8.放入切好的火腿粒略炒
9.倒入剩米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味
