豆腐晒干了怎么腌制豆腐晒干了如何腌制

发布网友发布时间：2024-05-13 07:22

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热心网友时间：2024-05-13 08:22

1、材料：豆腐干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖四小块、盐半小勺、五香粉一小勺、香叶四片。
2、将准备好的豆腐干划几刀，确保每块豆腐干都被切开。
3、在锅中加油，加热至油温升高，放入豆腐干煎至表面呈金黄色，然后捞出备用。
4、在锅中再次加油，加热后放入姜片和香料（大料、桂皮、香叶），快速翻炒以释放香味。
5、加入生抽、冰糖，继续翻炒均匀，使其融化。
6、倒入足够的水，加入五香粉和盐，调味并搅拌均匀。
7、将煎好的豆腐干放入锅中，开大火煮沸后转小火慢炖20分钟，让豆腐干充分吸收汤汁的味道。
8、待汤汁快收干时，开大火收汁至浓稠。
9、将煮好的豆腐干捞出，沥干汤汁，这样美味的五香豆腐干就做好了。