我们公司实行饭票制,食堂浪费比较严重,很难控制每天用餐人数,厨师...
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发布时间：2024-05-14 02:12
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热心网友
时间：2024-06-24 10:44
第一，公司每天吃饭的人数有没有个统计；
第二，厨师的手艺怎么样；
第三，有没有专业的营养师来调配菜肴；
第四，管理制度是否合理。
首先要从根本抓起，培养员工的基本素质，多多引导他们养成节约的习惯，至少不要浪费，在明显地方张贴海报，节约是美德。其次，厨师要和专业的营养师协商好，最好厨师和营养师是一个人，现在的很多厨子就是个厨子，营养师很关键，要摸清每个人的饮食习惯，这样做出来的菜绝对会被吃个清光。再其次，管理制度非常关键，浪费的人罚款，节约的人奖励！
不要老拿钱来说问题，成本不是控制来的，成本需要你们好好运作，自然就下来了！作为食堂要有点责任心，毕竟民以食为天，所有问题只有从食堂自身找原因，不要埋怨抱怨别人，浪费也好怎么也好，问题只会出在食堂自身，扪心自问你们做好没有，是在设身处地为每一个食客着想呢，还是在为自己的腰包着想！如果你们一心只为自己的腰包着想，趁早打包回家种田吧！
