发布网友 发布时间:2024-05-10 04:09
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热心网友 时间:2024-05-29 08:34
牛肩肉是牛肩膀上的肉,首先可以切成3cm见方的大块,下冷水锅煮到水开,锅里爆香豆瓣酱和花椒,下牛肩肉略炒,加入高汤,放一勺老抽,各种香料类似三奈,大料,干辣,冰糖等,然后再去炖半小时,按口味放入切成滚刀的萝卜块放入锅中和牛肩肉一起炖煮,食用时放上香菜碎即可热心网友 时间:2024-05-29 08:33
这样切:分割时沿眼肉横切面的前端继续向前分割,可得一圆锥形的肉块,便是牛肩肉。