麦芽糖棒棒糖制作方法分享给你,做法简单,一学就会

发布网友发布时间：2024-05-12 13:39

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热心网友时间：2024-07-11 09:14

用料：
麦芽糖 90克、白砂糖 30克、水90克。
工具：棒棒糖膜具数个、棒棒糖棍多根、棒棒糖包装袋多个、厨房电子温度计—个、不粘锅一个。
制作方法：
步骤1
先把准备好的白砂糖、麦芽糖、水，全部倒入不粘锅中，开小火开始熬制，大家要一直用小勺不停地画圈搅拌。
步骤2
当麦芽糖、白砂糖慢慢溶解，你会发现逐渐黏稠。请保持一直搅拌，速度加快一定。当糖浆越来越黏稠，持续小火状态，耐心的熬制，这时大家可以放入厨房电子温度计，探一下温。
步骤3
如果温度没有达到152度，请继续熬制。随着时间的增加，糖浆会越来越黏稠，颜色也会变深，变成比麦芽糖颜色深点。再用厨房电子温度计探一下温，当温度熬制152度，就可以关火了。
步骤4
用勺子帮糖浆舀到自己喜欢的模具里面，不要太满，小心注意烫手。现在冬天，只需等待膜具里的糖浆冷却就可以脱模了，用准备好的棒棒糖袋子装好备用。
小贴士：
1.熬制的时间，请以温度152度为准，温度到了就不需要熬了。2.密封好，保存在常温里面就可以了，如果是夏天，温度过高，可以冷藏。3.全程用小火哦。4.可以用白砂糖代替冰糖。5.麦芽糖与白砂糖的比例是3：1。