鸡肉怎么吃才好吃啊?

发布网友发布时间：2022-05-06 16:47

共3个回答

热心网友时间：2023-10-12 13:10

您好，鸡肉因为肉质比较新嫩，容易入味，多采用酱爆、宫保的方式来做，可以分享一下做法，希望对您有用：
一、酱爆鸡丁的做法
1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片
2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁
3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟
4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁
5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油即可
二、宫保鸡丁
1. 鸡胸肉洗净擦干水分，切成1.5cm见方的小丁，再调入水淀粉（2汤匙，30ml）和酱油（1汤匙，15ml）混合均匀，腌制20分钟。大葱洗净，切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头，去除辣椒籽。
2. 在小碗中调入水淀粉（1汤匙，15ml）、酱油（1汤匙，15ml）、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味欠汁。
3. 将花生仁放入温水中浸泡20分钟，待其红衣泡软后，用手剥掉，再擦干水分。
4. 中火烧热锅中的油，待烧至三成热时将花生仁放入，转小火慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分待用。
5. 继续中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分。
6. 锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻，最后调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

望采纳~！

热心网友时间：2023-10-12 13:11

1，辣子鸡丁；
2，白斩鸡；
3，美式炸鸡；
4，汽锅鸡块儿；
5，小鸡炖蘑菇；
6，鸡皮冻；
7，鸡肉、大虾、鸡蛋、韭黄水饺；
8，叫花鸡；
9，黄焖鸡块；
10，鸡兔同笼；
11，龙凤砂锅；
等等。

热心网友时间：2023-10-12 13:11

炖吧营养美味汤很补养人
或者吃凉拌鸡

热心网友时间：2023-10-12 13:10

热心网友时间：2023-10-12 13:11

炖吧营养美味汤很补养人
或者吃凉拌鸡