发布网友 发布时间:2022-05-06 16:39
共3个回答
热心网友 时间:2023-10-12 07:58
龙眼珊瑚鹿肉的制作材料:
主料:鹿肉250克,鹌鹑蛋200克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡腿500克。
辅料:辣椒(红,尖,干)20克
调料:酱油8克,盐8克,料酒200克,白酒10克,味精10克,胡椒粉10克,花椒15克,姜10克,淀粉(玉米)4克,香油10克,猪油(炼制)40克。
做法:
1.将肋条鹿肉切成4厘米见方的块,用水泡洗两次;
2.将猪肉切块和鸡骨一起用开水氽一下,用湿水泡出血水; 3.将鹌鹑蛋煮熟去壳,将大的一端切齐;
4.将胡萝卜选个一样大的洗净,去皮切段,再削成扁球开,用开水焯熟,清水泡凉;
5.将锅内油烧至六成热,放入鹿肉稍炸捞出;
6.在铝锅底放鸡骨,用纱布将鹿肉包成两包,放在鸡骨上,然后再放猪肉、加汤、酱油、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫,放干辣椒、姜、葱用小火烧至鹿肉熟为止;
7.将锅内的干辣椒、姜、葱拣出来,将鹿肉包解开,放在碟中间;
8.将鹌鹑蛋、胡萝卜球烧入味,摆在鹿肉周围,在鹿肉原汤内下味精、水淀粉,收浓后,加香油,浇在鹿肉上即成(不要浇到鹌鹑蛋、胡萝卜上)
热心网友 时间:2023-10-12 07:59
鹿肉的营养价值
鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
热心网友 时间:2023-10-12 07:59
1、将肋条鹿肉切成4厘米见方的块,用水泡洗两次;
2、将猪肉切块和鸡骨一起用开水氽一下,用湿水泡出血水;
3、将鹌鹑蛋煮熟去壳,将大的一端切齐;
4、将胡萝卜选个一样大的洗净,去皮切段,再削成扁球开,用开水焯熟,清水泡凉;
5、将锅内油烧至六成热,放入鹿肉稍炸捞出;
6、在铝锅底放鸡骨,用纱布将鹿肉包成两包,放在鸡骨上,然后再放猪肉、加汤、酱油、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫,放干辣椒、姜、葱用小火烧至鹿肉熟为止;
7、将锅内的干辣椒、姜、葱拣出来,将鹿肉包解开,放在碟中间;
热心网友 时间:2023-10-12 07:58
龙眼珊瑚鹿肉的制作材料:
主料:鹿肉250克,鹌鹑蛋200克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡腿500克。
辅料:辣椒(红,尖,干)20克
调料:酱油8克,盐8克,料酒200克,白酒10克,味精10克,胡椒粉10克,花椒15克,姜10克,淀粉(玉米)4克,香油10克,猪油(炼制)40克。
做法:
1.将肋条鹿肉切成4厘米见方的块,用水泡洗两次;
2.将猪肉切块和鸡骨一起用开水氽一下,用湿水泡出血水; 3.将鹌鹑蛋煮熟去壳,将大的一端切齐;
4.将胡萝卜选个一样大的洗净,去皮切段,再削成扁球开,用开水焯熟,清水泡凉;
5.将锅内油烧至六成热,放入鹿肉稍炸捞出;
6.在铝锅底放鸡骨,用纱布将鹿肉包成两包,放在鸡骨上,然后再放猪肉、加汤、酱油、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫,放干辣椒、姜、葱用小火烧至鹿肉熟为止;
7.将锅内的干辣椒、姜、葱拣出来,将鹿肉包解开,放在碟中间;
8.将鹌鹑蛋、胡萝卜球烧入味,摆在鹿肉周围,在鹿肉原汤内下味精、水淀粉,收浓后,加香油,浇在鹿肉上即成(不要浇到鹌鹑蛋、胡萝卜上)
热心网友 时间:2023-10-12 07:59
鹿肉的营养价值
鹿肉性温和,有补脾益气,温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言,鹿肉是很好的补益食品,经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点,对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃,养肝补血,壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;
与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
与芥末同食会上火。
热心网友 时间:2023-10-12 07:59
1、将肋条鹿肉切成4厘米见方的块,用水泡洗两次;
2、将猪肉切块和鸡骨一起用开水氽一下,用湿水泡出血水;
3、将鹌鹑蛋煮熟去壳,将大的一端切齐;
4、将胡萝卜选个一样大的洗净,去皮切段,再削成扁球开,用开水焯熟,清水泡凉;
5、将锅内油烧至六成热,放入鹿肉稍炸捞出;
6、在铝锅底放鸡骨,用纱布将鹿肉包成两包,放在鸡骨上,然后再放猪肉、加汤、酱油、料酒、胡椒粉,烧开,撇去浮沫,放干辣椒、姜、葱用小火烧至鹿肉熟为止;
7、将锅内的干辣椒、姜、葱拣出来,将鹿肉包解开,放在碟中间;