鱼汤怎样做才好吃?

发布网友 发布时间：2022-05-06 16:40

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热心网友 时间：2023-10-12 08:57

烧鱼汤的小技巧:

在别的地方收集了一些生活中的小技巧，简单实用，一起分享烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白.
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。

鲫鱼肉质较好，比较适合煮汤;
鲶鱼肉味很不错，可以煮汤兼吃肉

热心网友 时间：2023-10-12 08:58

怎么做好吃的鱼汤，一是要选对了鱼，二是要有必须的基本配料，三是要做到撑控火候和时间，具备了以上三个基本要素，一定能做出色，香，味，型，养，具全的好鱼汤来的。

热心网友 时间：2023-10-12 08:58

用旺火煮，千万别放咸了。汤要浓才够味。别忘了放葱

热心网友 时间：2023-10-12 08:57

烧鱼汤的小技巧:

在别的地方收集了一些生活中的小技巧，简单实用，一起分享烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白.
1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。
2、把鱼放入锅里，加盐。
这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗？实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都不放的，吃过的人都说鲜的。放了料酒，反而会破坏了鱼汤的香味。
3、鱼最好炖不少于10分钟，然后放点葱、味精就好了。

鲫鱼肉质较好，比较适合煮汤;
鲶鱼肉味很不错，可以煮汤兼吃肉

热心网友 时间：2023-10-12 08:58

怎么做好吃的鱼汤，一是要选对了鱼，二是要有必须的基本配料，三是要做到撑控火候和时间，具备了以上三个基本要素，一定能做出色，香，味，型，养，具全的好鱼汤来的。

热心网友 时间：2023-10-12 08:58

用旺火煮，千万别放咸了。汤要浓才够味。别忘了放葱