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刚掰的竹笋苦咋会事
发布网友
发布时间:2024-07-02 22:18
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热心网友
时间:2024-11-23 15:48
新鲜竹笋就有点苦味儿,如果没有苦味儿,那就不是竹笋了.食用竹笋之前,可先用盐开水把竹笋煮3-4分钟,这样竹笋的苦味儿就基本上没有了。
新鲜的笋会有些苦味,苦是因为没熟透,冬笋外皮剥掉后,用刀把外面那层削掉,把笋切成片,炒之用开水里烫熟,然后在盐水里浸泡一段时间,可以去掉大部分的苦味。笋片吃油,跟五花肉放在一起炒就很香, 跟瘦肉一起炒就不怎么好吃了。
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