铁观音中的“拖酸”是指什么

发布网友发布时间：2024-07-02 12:43

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热心网友时间：2024-12-02 07:30

熟悉铁观音文化的朋友一定听过其中“拖酸”工艺，有些商家甚至在“酸味”上夸大其辞去误导消费者。那真正的“拖酸”究竟是指什么呢?专家表示，这是民间流传的一种所发，其实“拖酸”是指清香型铁观音。
经过了拖酸工艺制作的铁观音有什么样的特点呢?从外形来看，干茶多显青绿，色泽鲜活度普遍较高，观感与消青茶的差异并不是很大，因此较难从外观上区分。香气：洗茶闻叶底，酸味很明显，拖酸茶一般有明显的拖味，这种茶有致命的缺陷，工艺没有保留的价值。
拖酸之后的铁观音口感如何呢?喝了容易让人产生反胃感，而且随着保存时间的延长，这种不适感就越严重——茶友若刚开始接触，可能还不容易体会，可一旦有此体验后，一般都不会考虑拖酸茶了。即便拖得好的茶，也不耐保存。——对于茶友来说，选择何种茶品的决定权应该是自己的味蕾而非他人建议，因为人的味蕾最诚实，不喜欢正炒即不选它，尽管它代表未来趋势。选择自己喜好的风格，你会有一个愉快的品茶心情。
读完了上述小编的介绍，相信大家对于这铁观音“拖酸”究竟是什么也有了比较深入的了解了。喜欢清香型铁观音的朋友们大可以去试试哦!