铁观音是新茶好还是陈茶好

发布网友发布时间：2024-07-02 11:20

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热心网友时间：2024-08-13 08:34

1. 陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。
2. 在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。
3. 除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。
4. 陈年铁观音，经过茶师烘焙多遍，而后经过真空包装密封保存于瓦缶中。若干年后，枝纯要品饮时，在经过茶师用碳熔方式烘焙30－60小时。茶水品为醇厚，柔软，并带有明显的“陈年味”，饮之饥好犹如陈年老酒，称为“天然保健品”。
5. 烘焙方式：烘焙温度高，保存时间长，并根据茶叶特点进行逐年烘焙，以保证铁观音好茶的品质特征。
6. 品茶感觉:
- 碳香味较浓，且回甘快，香气沁鼻；
- 茶水口感“柔软、顺口、润滑”；
- 滋味重，适合“茶鬼”喝、饮之，如陈年老窖；
7. 适合消费群：
- 中老年人；
- 喝茶上隐的传统品茶人；
- 胃不是很好的人.
8. 茶文化：
- 铁观音的典藏珍品，由于其储藏时间长，逐年烘焙烤火，使其味道浓厚，是早期乌龙茶茶叶文化的再现。
- 品此茶犹如在回味历史，人生沧桑，苦尽甘来；
- 代表对历史、传统的热爱，对事执着、忠诚，与时尚的喜新厌旧格格不入，不足之处就是缺少一种自然清新。
9. 保存方式: 常温保存。而新茶是指当年生产的茶叶，一般刚炒制出来的茶叶经过精制成商品上市要经过半个月时间，因此也就不存在茶叶中物质没有氧化的问题，而且新茶香高味醇，功效明显。
10. 很难说那种铁观音好喝，只能是根据自己体质和喜好选择。