含叶酸的食物和水果蔬菜有哪些

发布网友发布时间：2024-07-02 10:34

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热心网友时间：2024-08-19 13:04

含叶酸的食物，绿色蔬菜类有：西红柿、小白菜、胡萝卜、青菜、莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、扁豆、豆荚。新鲜水果类有：樱桃、香蕉、柠檬、橘子、草莓、桃子、石榴、葡萄、猕猴桃、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、梨、胡桃。肉类：鸡肉、牛肉、羊肉。
叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名，又名喋酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由喋啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。
叶酸含有1个或多个谷氨酰基，天然存在的叶酸大都是多谷氨酸形式。叶酸的生物活性形式为四氢叶酸。叶酸为*结晶，微溶于水，但其钠盐极易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破坏，对热也不稳定，在室温中很易损失，见光极易被破坏。
叶酸是蝶啶的衍生物，最初由肝脏分离出来，后来发现植物的绿叶中含量十分丰富，故名为叶酸。它广泛地存在于肉类、鲜果、蔬菜中，为*结晶状粉末，无味无臭，不溶于醇和乙醚及其他有机溶剂，但稍溶于热水。在酸性溶液中不稳定，易被光破坏。

哪些蔬菜水果有叶酸

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、青菜、花椰菜和油麦菜等，都是叶酸的丰富来源。这些蔬菜中含有丰富的叶酸，并且易于被人体吸收利用。2. 柑橘类水果：如柑橘、柠檬和橙子等，也是叶酸的良好来源。这些水果不仅含有丰富的维生素C，也含有适量的叶酸。3. 其他水果：除了柑橘类水果，草莓也是含有叶酸的水果之一。其他如...

含叶酸的食物含叶酸的食物和水果

含叶酸的食物，绿色蔬菜类有：西红柿、小白菜、胡萝卜、青菜、莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、扁豆、豆荚。新鲜水果类有：樱桃、香蕉、柠檬、橘子、草莓、桃子、石榴、葡萄、猕猴桃、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、梨、胡桃。肉类：鸡肉、牛肉、羊肉。叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中...

哪些食物含叶酸比较高

哪些食物含叶酸比较高 1、新鲜蔬菜新鲜蔬菜中的叶酸含量比较高，尤其是叶类蔬菜，比如菠菜、小白菜、花椰菜、卷心菜、甘蓝、油麦菜、青菜等。此外，西红柿、胡萝卜、南瓜、花椰菜、芦笋等蔬菜中也含有较多的叶酸。比如菠菜的叶酸含量为347微克/100克，南瓜的叶酸含量为267微克/100克。2、新鲜水果新鲜水果...

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