芝麻薄片饼干做法大全
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发布时间：2024-07-02 18:51
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热心网友
时间：2024-08-14 12:49
2人份低筋面粉40克高筋面粉20克橄榄油15克牛奶20克细砂糖6克精盐1克
【辅料】
白芝麻4克黑芝麻4克
步骤1
先将低筋粉和高筋粉一起过筛，去掉结块。之后倒入糖、盐和黑白芝麻，混拌均匀。再倒入橄榄油，用刮刀辅助拌匀。拌成图中这种样子
步骤2
之后倒入20克牛奶。然后用手按压式拌成一个面团。正确的面团应该是能团成团又不黏手的状态。之后将面团放入保鲜袋中。擀成一个长方形大薄片，厚度约在0.2-0.3厘米之间。可以将保鲜袋开口处往下折一下，这样擀出来比较整齐
步骤3
然后用剪刀剪开保鲜膜，再用切片刀将饼干片切成正方形。大约是3x3cm左右大小。剩余的边角料可以继续擀平了切。都切好以后，轻轻放入铺了油纸或不黏硅胶垫的烤盘中。然后用叉子在表面戳眼，这样可以防止过会烘烤的时候鼓起来。烤箱预热160度，然后中层上下火烘烤15-17分钟左右。表面上色即可，别烤糊了
