喝厌连锁品牌后,迈入“Abutlamb八角杯”是不错的咖啡客进阶之路_百度知 ...
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发布时间：2024-06-01 20:08
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时间：2024-06-20 16:02
欢迎来到美食公会，我们致力于挖掘和评测全球的美食与餐厅，为美食爱好者提供公正的评价。作为美食公会的指定知乎专栏，我们的每一篇文章都源自公会公众号，以专业视角带你探索品质餐饮世界。今天，我们将深入探讨位于杭州中山北路的“Abutlamb八角杯咖啡”，看看它是否能成为咖啡爱好者进阶之路的一站。
杭州，这座城市的咖啡馆数量和品质彰显着其活力与魅力。独立精品咖啡店如雨后春笋般涌现，而“Abutlamb八角杯”正是其中一颗璀璨明珠。开业半年多，凭借其独特的咖啡选择和口碑，我们带着资深咖啡客的视角，对其进行了全方位的品鉴。
在精品咖啡的浪潮中，八角杯咖啡店迎合了咖啡客对豆子、烘焙与制作工艺的高要求。店内的咖啡单以意式和滤泡式为主，展现了咖啡艺术的多元性。我们选择了备受好评的短笛Piccolo和经典的卡布奇诺，试图一探究竟。
短笛Piccolo选用的是来自加拿大49th Parallel品牌的OLD SCHOOL ESPRESSO混合豆，带有坚果与黑巧克力的风味。八角杯的杯量适中，鲜奶品质不俗，但咖啡师在奶泡的细腻度上稍显不足，使得整体口感略显欠缺。
卡布奇诺同样选用自家烘焙的咖啡豆，但牛奶比例处理欠佳，奶泡厚实而缺乏细腻感，略显遗憾。尽管如此，店家在咖啡豆选择和设备上的投入，足以体现其对品质的追求，这在赛科和惠兰的单品咖啡中也有所体现。
尽管在特定环节出现了瑕疵，但八角杯咖啡店的整体氛围和设计值得肯定。其一体式吧台设计让咖啡师操作流畅，明亮的环境和人性化的细节服务，为顾客提供了良好的交流空间。因此，尽管评分上略有扣分，但仍能达到3.5分的“满意度很高，放心推荐”水平。
作为一家独立咖啡店，八角杯通过自家烘焙的咖啡豆和多元的手冲器具，挑战了大众对咖啡的传统认知，推广了精品咖啡文化。因此，我们更愿意称其为一家咖啡爱好者们的热门去处，而非单一的精品咖啡馆。
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餐厅评分体系如下：
5.0分：极致美食体验，极力推荐
3.5-4.0分：非常满意，值得尝试
3.0-3.4分：一般水平，可选择
2.5分以下：存在问题，谨慎考虑
性价比评价：￥代表较低，￥￥代表适中，￥￥￥代表极高
