东北小吃油炸刚果怎样做东北小吃油炸刚果做法介绍

发布网友发布时间：2024-06-01 21:29

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热心网友时间：2024-06-18 02:14

东北小吃油炸刚果，外酥里嫩，味道香浓，是北方地区特别受欢迎的一种街头小吃。制作油炸刚果的过程并不复杂，但要做出美味的刚果，还是需要掌握一些技巧。
第一步：准备材料
制作油炸刚果需要准备以下材料：
糯米粉：200克
粘米粉：100克
白糖：50克
鸡蛋：1个
水：适量
第二步：和面
把糯米粉、粘米粉和白糖混合均匀，然后一边加水一边搅拌，直到面团成型。面团不能太软，也不能太硬，要达到软硬适中的状态。
第三步：整形
把面团搓成长条，然后切成小块。把小块面团搓成圆形，然后用大拇指在中间按一个洞。这样就形成了刚果的形状。
第四步：油炸
锅中倒入适量的油，加热至六成热。把刚果放入油锅中，炸至金黄色即可捞出。
第五步：调味
把炸好的刚果放在碗中，撒上白糖或椒盐即可食用。
制作油炸刚果时，需要注意以下几点：
面团一定要和好，太软太硬都不行。
油温要控制好，太低刚果会炸不熟，太高会炸糊。
炸刚果时要不停地翻动，以免炸糊。
只要掌握了这些技巧，你就可以做出美味的东北小吃油炸刚果。

热心网友时间：2024-06-18 02:13

1、食材用料：南瓜半个、面粉适量、水适量、盐适量、味精适量、辣椒适量。

2、将南瓜、辣椒切成碎末；

3、将面粉、水、盐、味精、南瓜碎末、辣椒碎末混于一起调成面糊；

4、用汤勺取一勺面糊，装入有着较长手柄的铁模中，放于热油锅中炸；

5、当铁模中的面糊表层变硬成果型时，将油炸刚果从模里倒出；

6、将油炸刚果浮于油中再炸一段时间，直到外皮金黄酥脆，将其捞出即可。