请问下,如果想做甜馒头怎样才能发酵好

1．取500克质量放心面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形,用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；5．将...

(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和...

白砂糖，面粉，酵母和水揉成面团后发酵3小时，切成小块后放入蒸锅再发酵15分钟，这样做成的甜馒头会香甜松软。甜馒头具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、白沙糖 适量、酵母 适量、清水 适量。1、白砂糖，面粉，酵母和水放一起揉成面团，2、揉成面团后发酵3小时，耐心等待。3、发酵3...

1、在面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团。2、将揉好的面团放在温暖处发酵，至2—2.5倍大。3、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子，将揪好的剂子依次揉成馒头毛坯。4、用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右。5、蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温，待水开后...

用温水把酵母稀释，用温水和面，放暖和地方一小时发酵。

【蒸馒头】准备普500克通面粉、5克酵母粉、5克白糖、温水。【做法】1、酵母粉倒入小碗中，加入白糖后倒入温水，温水的温度在35℃左右，和体温差不多，搅拌均匀后静置5分钟。2、面粉倒入面盆中，加入准备好的酵母水，搅拌成大面絮后和成光滑的面团，盖上盖子后放在温暖环境中发酵。发酵的技巧：①酵母...

1、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。2、用手揉成一块面团后，静置120分钟。3、120分钟后把面团取出，撒些面粉。4、进行排气。5、排完气后用手把面团揉成长条。6、用刀切成小份，大小尽量保持一致。7、把切好的馒头胚放入锅里，盖上盖子，蒸15分钟。8、15分钟后拿出，...

你添加白糖来发馒头，却不怎么发的主要原因可能是你没有选耐高糖的酵母粉，两包酵母粉差不多可以发两斤面粉了，如果是普通酵母粉可能就会导致发酵不充分，还有外面卖的馒头一般都会添加一些添加剂来改善口感，所以虽然比较松软，但却不够绿色健康，还是自己做比较放心，要想比较松，在馒头成形后再稍微二次...

酵母粉发面比较好，不用加碱。用安琪酵母好。1、按说明用量，冬天可稍多些。2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20...

甜馒头做法如下：1、把500g面粉，50g白砂糖，5g酵母，200g清水放入面包机，用筷子搅拌几下 ，启动和面功能 2、等到和面完成之后，按下启动发酵功能键。然后将发酵完成的面团取出，案板上撒上干面粉 3、把面团中的气泡赶尽，并且揉打面团，然后面团揉成长条 4、把面团条切成大小一致的小块，切面粘上...