葱烧海参的家常做法 ,不出门就能做出5星酒店的味道!

答：...先回答第一个问题，因为海参前面在泡发过程中已经充分进行5次水煮+放凉的步骤了，此时泡发好的海参早已经完全熟透，此时将其煮3分钟只不过是为了让其充分吃入汤汁味道而已；至于为什么后面汤汁还需要加水淀粉勾芡一次，那是因为葱烧海参本身最讲究的是“食后无余汁”，意思就是吃完海参也不能...

（1）海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。（2）海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。（3）准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。（4）锅热后下底油。（5）油热下大葱和蒜，小火煸炒。（6...

家常版葱烧海参的做法如下：1、海参泡发，这是一段很漫长的过程，洗净备用。2、烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥（一汤勺就差不多了），中火几分钟后将海参捞出，沥干水分备用。3、准备烧海参的灵魂：耗葱油！加好多好多的油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。4、...

1、准备好葱和海参，要选择大葱，只不过这个季节没有那种葱白长长的大葱，所以就凑合用了，葱略多一些。 海参的泡发比较复杂，简单来说，就是先用纯净水泡发1天，清除内脏，冷水烧开后，放入海参煮30分钟，继续用纯净水泡发2天，期间多次换水，全程放在冰箱里，并且避免容器沾油。2、葱切段。3、...

做法步骤：⒈准备。发好的海参把它剪开，剪断内筋，白色是它的牙给他去除掉，葱白切段备用 2.调汁。一勺酱油，一点蚝油，一点冰糖老抽，一小勺料酒，盐，鸡精，冰糖，再加一点炸好葱花剩下的油，然后放入海参浸泡半个小时左右 ⒊炸葱。起锅烧油，要多下一点油，放大葱白小火慢慢煎炸，煎制金黄捞...

葱烧海参的做法如下：主料：海参6个。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、大葱适量。1、主料：海参。2、把海参去除内脏。3、然后冲洗干净。4、冷水入锅，烧开后，用文火慢慢将其煨制熟透。5、将其捞出装盘备用，汤汁留着备用。6、把大葱切滚刀块。7、热油，放入葱段炒香。8、放入备用的海参。9、加...

把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。这道简单好吃的大葱烧海参就做好了，色香味俱全的一道美食，赶快试试吧。

做法：葱烧海参 葱烧海参(5张)1、将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆，用刀刮去焦黑的一层，见到深褐色为止，然后放凉水中浸泡2天，待参体回软后，再行煮发，首次煮发5分钟左右，开肚掏出肠肚和杂质，用清水洗漂干净，软硬分开，软的浸泡清水中，硬的继续煮发，反复多次，全部煮发软为止...

【做法】1.将海参片成抹刀片形，开水氽过，捞出控净水分。2.炒锅内加入高汤、部分葱段、姜、盐、料酒、花椒水、海参,旺火烧开后以微火烦2分钟，然后倒入漏勺控净水分，拣去葱、姜。3.炒锅内放熟猪油，中火烧至六成热时，加入剩余葱段，炸至金 黄色时捞出，再将葱油倒入碗内备用。4.锅内留油...

大葱烧海参的做法有哪些 1.海参切成大片；葱白切成约5cm的大段，姜切丝；海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；捞出葱段备用，葱油留用；另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；加入海参；加入葱段...