鸡翅扒海参做法用料

扒海参：原料：水发海参1公斤，猪肘子肉200克，葱白150克，老鸡翅及鸡脖2（30克，白糖30克，姜1克，湿淀粉15克，清汤1公斤，酱油75克，味精1．5克，绍酒76克，猪油100克。制作：每个海参切为两半，用沸水烫过，再用洁净纱布包好。猪肉切成大片，鸡翅、鸡脖均剁成段，葱切成4．5厘米的段。炒勺...

调料： 葱白 150克 白砂糖 30克 姜 5克 淀粉(玉米) 8克 味精 2克 黄酒 75克 猪油（炼制） 100克 酱油 75克 各适量 扒海参的做法：1. 将海参每个切为两半（顺海参的长度切），用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好；2. 猪肉切成大片；3. 鸡翅剁成段；4. 葱切成长5厘米的段；...

5克的姜可以帮助去腥提鲜，8克的淀粉（玉米）则为菜肴提供了必要的稠度。味精2克能够提升整体的鲜美度，75克的黄酒既能去腥又能增添酒香，100克的猪油（炼制）则为菜品提供了醇厚的油脂，使口感更加滑嫩。最后，75克的酱油则为菜肴增添了深沉的色泽和酱油的浓郁味道，使得扒海参的色泽诱人，味道醇厚。

主料：海参（水浸）1000克。辅料：猪肉200克 鸡翅200克。调料：葱白150克 白砂糖30克 姜5克 淀粉(玉米) 8克 味精2克 黄酒75克 猪油（炼制）100克 酱油 75克。

要做一道美味的鸡翅扒海参，你需要以下原料：水发刺参500克，嫩鸡翅12只，青菜心12棵，鲜笋75克，猪油75克，黄酒40克，葱姜适量，酱油少许，花椒少许，以及1碗浓汤。以下是详细的制作步骤：首先，将刺参沿着长度方向切成两半，用沸水烫过，然后用30厘米见方的洁净纱布包起来，扎紧；接着，将猪肉切成大片...

制作海参的工艺步骤如下：首先，将海参沿着长度方向切成两半，然后用沸水烫过，接着用一块30厘米见方的洁净纱布将其包裹并扎紧。接着处理食材，将猪肉切成大片，鸡翅剁成段，葱白切成5厘米长的段。在炒勺中加入1克猪油，加热至五成热，加入白糖炒至红色，随后加入猪肉和鸡翅，翻炒约3分钟。接着，加入...

首先，将每只海参沿着长度方向切成两半，随后用沸水烫过，再用30厘米见方的洁净纱布将其包好并扎紧。接着，将猪肉切成大块，鸡翅剁成适合烹调的段。葱切成5厘米长的段，准备备用。在炒勺中加入1克猪油，加热至五成热，加入白糖炒至红色，接着加入猪肉和鸡翅，翻炒约3分钟。随后，加入750克清汤、40克...

1、酿三鲜鸡翅是一道美食，主料为鸡翅。配料：海参、虾仁、鲜贝。调料：盐、味精、料酒、胡椒粉。2、做法：将鸡翅剔骨，然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状，用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去，用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出，拍干淀粉，炒勺上火，放入色拉油，烧至五六成热时，将酿好的鸡翅下入勺...

首先，将新鲜的海参仔细清洗，然后切成适当的块状。在一个锅中，加入一片姜和一条葱，再倒入半匙酒和两杯水，烧开后，将海参放入锅中煮五分钟，待其煮熟后捞出，沥干多余的水分。接着，鸡翅也需要清洗干净，然后沥干。取一个小碗，加入适量的盐、酒和老抽，将鸡翅均匀地腌制十分钟，让其充分吸收...

海参鲍鱼鸡汤的做法：主料：泡发好的海参3只、鸡全翅2个 辅料：盐适量、葱1段、姜1块 做法：1、鸡翅洗净，控干水分，切成块状;2、海参切成条状，姜切片，葱切段;3、鸡块倒入砂锅中，加清水，大火烧开，撇去浮沫;4、将葱、姜放入砂锅中，大火烧开，转小火炖煮至鸡肉将熟;5、将海参放入同煮...