牛板筋怎么煮烂 煮牛板筋的技巧

1. 初步处理：首先，将牛板筋放入清水中，加入适量的白醋进行浸泡。这一步要泡得久一些，并且记得要多次换水，确保将牛板筋中的全部血水都泡出来。2. 去腥煮熟：将泡好的牛板筋冷水下锅，待水烧开后，倒掉血水并洗净。3. 高压锅炖煮：将洗净的牛板筋放入高压锅，加水淹过牛板筋。加入葱、姜...

1、把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。2、把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。3、把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。4、如果用的是普通...

1、把预制好的牛板筋放入清水里，加适量的白醋，多泡一会，多换水，把里面的血水都泡出来了为最佳。2、把牛板筋放到锅里，冷水热锅，烧开后倒掉里面的血水，再洗干净。3、把洗干净的牛板筋放入高压锅里，再加入葱、姜、大料、白酒，上汽头压制40分钟左右，再焖20分钟，差不多一个小时。4、如果...

方法步骤如下：1.把清洗过的牛板筋放在温水里，倒入适量白醋后静泡；2、在泡的过程中，反复换水；3、把牛板筋放入冷水锅中，等水烧开后，取出牛板筋；4、把洗净的牛板筋放入高压锅，加的水要高于牛板筋20厘米，上汽后压40分钟后，再焖20分钟即可；5、若是用普通锅，则把牛板筋放锅里炖煮2...

经过这种方法发制的牛板筋其实已经熟烂了，可以直接用来烧菜、做汤或炒食。如果想用它来做凉拌菜，入锅再稍煮一会就可以了。如果是冷冻牛板筋，要先用温水化开，其它步骤与鲜的牛板筋相同 1.把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。...

牛板筋的煮烂秘籍：1. 预处理：首先将牛板筋置于清水中，加入适量白醋，进行长时间的浸泡。这个过程要多次换水，确保将牛板筋中的全部血液都泡出。2. 焯水处理：将牛板筋冷水下锅，待水烧开后撇去浮沫，并洗净。3. 高压锅炖煮：将洗净的牛板筋放入高压锅，加水没过材料，加入葱、姜、大料和...

煮牛板筋的小贴士：1、如果是干的牛板筋，要先发制一下，先放在锅里用油炸一下，等牛板筋膨胀酥松得就跟油条一样，然后将牛板筋捞出沥油，再放入冷水中。然后用碱洗净，再将牛板筋放到沸水里煮一会，再捞出沥水用刀切成五厘米长、两厘米宽的块，再用冷水洗净，最后用冷水浸泡3小时，等松胀发...

牛板筋在烹饪之前，首先要将牛板筋清洗干净。然后再放入清水当中，加入一点点白醋。通常情况下，要多泡多换水，这样的话，才能够将牛板筋清洗干净，并且将牛板筋里面的血水及时的更换掉。而我们在烹饪牛板筋的时候，为了将牛板筋煮烂，需要将牛板筋放到锅里面，一般冷水下锅，烧热之后，我们需要将...

一、用高压锅加水压制一个小时，这样处理之后的牛板筋口感软烂，但是却少了一些嚼劲，就跟吃肉皮一样。二、或者可以用普通锅具、电饭煲加水炖煮一整天，这样牛板筋的口感有韧性还好嚼，水分充足，缺点就是比较费时。一些有经验的吃货会选择综合这两种的做法，先用高压锅压制15分钟，然后再用水煮2-3...

首先，在烹饪之前，要妥善处理牛板筋。将其清洗干净是至关重要的一步。将牛板筋放入清水中，加入适量的白醋，进行长时间的浸泡。期间要多换水，以便将牛板筋中的血水彻底泡出。接下来，为了将牛板筋煮烂，需要放入高压锅中进行压制。在高压锅中，加入牛板筋、调味品如香葱、姜、大料和料酒等。压制...