马芬蛋糕 黄油 淡奶油 做马芬蛋糕要用黄油打发,如果用雀巢淡奶油打发代...

不可以，因为淡奶油和黄油虽然都是奶制品，但两者因加工工艺不同，已完全是两个类别的了。

原味奶油马芬蛋糕 材料:细砂糖50g黄油65g1g全蛋液30g淡奶油80g泡打粉5g低筋面粉100g只需要全部混合搅拌均匀即可上下火 180°C20分钟步骤:1.黄油软化后加入细砂糖与盐。2.打发混合至黄油颜色发白,蓬松。3.加入全蛋液打发混合均匀。4.加入淡奶油面,低筋面粉,泡打粉搅拌均匀。5.装入裱花袋,挤入纸杯中。6.表面撒上白...

③当1中的液体边缘变成茶色时，边摇动锅子边继续加热，使得颜色变成同样的茶色。④将淡奶油分两次倒入锅中，每次加入都要用橡胶铲充分搅拌。⑤搅拌均匀后关火，转移到盆中冷却放入冰箱冷藏一晚。【蛋糕体制作步骤】①预热烤箱200° ‍‍②黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至顺滑蓬松状。‍...

1. 黄油切小块软化，筷子可以很轻易插入的程度就可以了（一定不能融化成液态再打发）。加入细白糖一起打发，我直接用手动打蛋器打发的，也很快的。打发到如图的程度就可以了。2. 把打散的鸡蛋分三次加入1里，每次都要让鸡蛋和1充分搅拌融和。然后加入过筛后的低筋面粉和泡打粉。用刮刀大幅度上下搅拌...

黄油马芬蛋糕的做法 将黄油用微波炉中高火融化。用时30秒左右就差不多了，不要太长时间，黄油会炸。最好在附近看着黄油的状态。将糖粉、鸡蛋液、盐、牛奶倒入黄油，用手动打蛋器将其混合均匀。将低粉和泡打粉混合均匀。我懒，就不过筛了，成品都差不多的。将步骤3混合的粉倒入步骤2的液体中，用...

马芬蛋糕的做法如下黄油94克、细砂糖94克、鸡蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是柠檬汁几滴（用于出腥）将黄油室温软化，这里小胖说的软化不是液化噢，如果是大块的，可以把黄油切小块，这样软化的速度要快一些。将细砂糖倒入软化好的黄油中，用刮刀稍微拌匀一下，然后用电动打蛋...

针对重油蛋糕，需要打发黄油来获得蓬松的体积，一般需要辅助泡打粉。这类蛋糕的代表有马芬蛋糕、磅蛋糕等，一般液体比较低，可加入各种果干坚果，口感丰富实在。1、黄油没有软化或者打发到位，使之无法打入大量的空气，造成成品的体积蓬松度不足。建议：黄油软化和打发到位。冬季可以辅助吹风机等、坐温水等方式...

1、 全蛋加细砂糖用打蛋器打发，打到跟均匀就可以了 2、 黑巧和植物油微波炉加热一分钟融化（加热的时候上面盖个盘子防止飞溅）3、 将融化后的黑巧和油用蛋抽打匀（在此之前可以预热烤箱180度）4、 加入第一步的蛋液搅拌均匀（蛋抽）5、 加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（蛋抽）6、 将低筋粉，可可...

无论是马芬蛋糕还是布朗尼蛋糕鸡蛋都需要与黄油完全融合，尤其是马芬蛋糕需要把鸡蛋搅拌至打发的黄油中。加入鸡蛋时要分次加入，每次都不能倒入太多。并且每次加入鸡蛋后都要确保鸡蛋和黄油完全融合在加入下一次。如果搅拌不均匀就会出现油水分离的情况，烤蛋糕的时候黄油会不会被面粉吸收，都会跑出来。生日...

马芬蛋糕制做不用先将蛋消磨，反而是根据黄油打发入气体和添加发酵粉得到膨发。由于油、糖、小麦面粉使用量都比较大，口味也较海棉、海绵蛋糕而言更扎扎实实。用材： 低筋粉：200g，牛乳：110g，食用油：70g，白砂糖 70g，炼乳（喜欢甜、香可适当多多）20g，发酵粉：8g，生鸡蛋（蛋黄）2个 马芬...