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浙江哪里的粽子最好吃

发布网友 发布时间:2024-06-16 09:58

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热心网友 时间:2024-06-16 10:00

浙江嘉兴点心。用箬叶包裹糯米和猪肉,以草绳捆扎,经水煮熟而成。

嘉兴地处江浙两省交界,沪杭中心,系著名的鱼米之乡,物产丰富,市场繁盛,而粽子为嘉兴主要特产,并以五芳斋的鲜肉粽子尤为见长,它始于1921年,至今已近80年的历史。由于用料考究,制作精细。口味纯正,四秀供应,故久享盛誉,驰名于江、浙、粤、沪3省1市。有“粽子大王”之称。现已销往海外。

制作要领(以只计算):安徽伏箬3张,经水煮沸回软,洗净沥干。糯米100g淘洗清洁,晾干水分,加入适量白糖、精盐和特鲜酱油拌匀。猪后腿瘦肉60g按横纤维分别切成“两精一肥”长方形3小块,加入适量精盐、白糖、烧酒,反复搓擦,使调味品充分进入肉内。将箬叶叠拢,放阔接长,在总长度的2/5处折转成漏斗状,放入糯米40g,将肉按精、肥、精的次序横放在米上,再盖上糯米60g铺开,随即把长出的部分箬叶折转覆盖,包成四角矮壮长方的枕头形,然后用绳草捆扎定形,下沸水锅中,水量以超出粽子10%为度,上面加物压实,先用旺火烧煮2小时,再添加清水煮沸,撇去浮油起锅。

成品形态美观别致,箬香芬芳和润,肉质酥烂嫩鲜,肥糯可口不腻,若用筷夹分四块,块块见肉,具有江南独特风味

热心网友 时间:2024-06-16 09:58

嘉兴的

热心网友 时间:2024-06-16 10:02

嘉兴

热心网友 时间:2024-06-16 09:57

嘉兴五芳斋,百年老店
粽子的品牌排行榜

1、五芳斋 五芳斋得名于清道光年间,创始人姓沈,系吴县陆墓采莲人,五芳斋粽子号称江南粽子大王是浙江省传统名吃,如今,嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有东方快餐之称。2、真真老老 真真老老指的是嘉兴市真真老老食品有限公司,始于1939年的嘉兴张家弄,历经三代...

浙江哪里的粽子最好吃

浙江嘉兴点心。用箬叶包裹糯米和猪肉,以草绳捆扎,经水煮熟而成。嘉兴地处江浙两省交界,沪杭中心,系著名的鱼米之乡,物产丰富,市场繁盛,而粽子为嘉兴主要特产,并以五芳斋的鲜肉粽子尤为见长,它始于1921年,至今已近80年的历史。由于用料考究,制作精细。口味纯正,四秀供应,故久享盛誉,驰...

浙江湖州特产:诸老大粽子

清香扑鼻、肉质鲜嫩,油光闪亮。外形为长条四角形,清丽修长。湖州诸老大粽子的配方是祖传秘方,具有鲜粽大伏天放一星期不馊、冬天放半个月不走味的特点,因而成为美食奇品。诸老大粽子的历史是怎么由来的?“诸老大”始创于1887年(光绪13年),诸老大粽子具有百余年历史,是江南一带的传统名点,享誉海...

浙江龙游特产:衢州粽子

衢州粽子的基本介绍 在衢州,每逢端午或春节等传统节日,家家户户都会包粽子,等着在外的儿女们回家享受家乡的味道。享用完之后或许临走时还不忘大包小包的带上一些走,因为这种味道是商场里不可能买到的。1、芋头粽 芋头粽在整个粽子界有着鲜明的特点,“鲜辣”。对于爱吃辣的年轻人,绝对是一款非常...

粽子哪家好吃

1、五芳斋 五芳斋的粽子非常好吃,口感糯而不烂,肥而不腻,肉粽的味道非常鲜美,而且粽子制作技艺被文化部收录进国家级非物质文化遗产名录。五芳斋的粽子深受人们的喜爱,是嘉兴的特产之一。2、知味观 知味观是一家成立于1998年的品牌,公司的粽子品种多,口味独特,被评为全国粽子产品特等奖、著名粽子...

浙江粽子,你吃过多少?

2.湖州枕头粽湖州人对于口味并未固守,湖州粽的内馅可甜可咸。猪油细沙的甜蜜、浓油赤酱的咸鲜,配上粽皮野生伏箬的清香,都是湖州人的心头之好。湖州枕头粽,小巧优雅、身形瘦长,形似小枕头,是美的化身,因此“美人粽”的雅号广为提及。3.宁波碱水粽宁波碱水粽的前身为灰汤粽,在多数粽子还穿着...

湖州粽子是浙江湖州的端午节传统美食吗?

在中国的美食版图上,浙江湖州的粽子独树一帜,堪称端午节的地道特产。湖州粽子的制作工艺堪称精工细作,每一道工序都透出匠心独具的讲究。首先,选材上就十分考究。粽叶是外在的华丽外衣,湖州人不惜花费大量人工,一丝不苟地用清水一张一张刷洗,只为那一份清新的清香。内里的主角则是糯米,选用历经...

中国粽子十大品牌

2、稻香村 稻香村是中国十大粽子品牌之一,始创于1773年,始创于清乾隆三十八年。稻香村以手工制作、专享定制、传人工匠的品牌基因为特色。3、诸老大 诸老大是中国粽子十大品牌之一,始于1887年,有着百年的历史。诸老大以古法洗腌糯米的方式制作肉粽,以黑猪肉为馅,口感糯软,鲜香可口。4、浙江真真老老 ...

浙江嘉兴特产:五芳斋粽子

五芳斋粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。“五芳斋”创始于1921年,是国家首批“中华老字号”,经过几代人的不懈努力,五芳斋...

什么品牌的粽子最好

五芳斋品牌的粽子最好。浙江嘉兴五芳斋粽子是获国家质检总局国家地理标志(原产地)注册的产品,“五芳斋”商标是国家商标局认定的中国驰名商标。浙江五芳斋实业股份有限公司主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售。公司在传承民族饮食文化的基础上不断创新,对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的...

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