小米海渗粥方碱行吗?

食用碱的作用是增加香味，缩短煮饭时间。但是会破坏一部分营养物质。所以放一点是可以的，不要放多了。

你好，我猜测有以下几种原因：1是由于小米不够新或者是被特殊加工过的小米里面含有碱性物质导致的。2是煮粥过程中加入了食用碱。3是海参里面含有的一些钙镁离子和小米中的某些物质反应形成了碱性的东西

不好，为什么？虽然煮粥的时候放碱能缩短熬粥的时间，并让煮出来的粥比较粘稠，而且口感好。但碱会破坏米粮谷类中所含的维生素B1、B2，无论是大米粥、杂粮粥还是小米粥，放碱都会破坏所含的维生素B1、B2，尤其对于原本吃粗杂粮都不多的现代人，好不容易吃点杂粮小米粥，放了碱，就把维生素B1、B2给...

否则容易变得过于软烂，失去口感。最后的呈现：将煮好的海参小米粥盛入碗中，撒上葱花、香菜等装饰，一碗热腾腾、香气四溢的海参小米粥就完成了。总的来说，海参小米粥的美味在于食材的新鲜和烹饪的细心，通过以上步骤，你可以做出一碗营养丰富、味道鲜美的海参小米粥，既适合早餐，也适合作为养生食谱。

可以选择提前浸泡小米30分钟至1小时，这样有助于小米更快煮熟。【烹饪步骤】在锅中加入适量清水，放入提前准备好的姜片，大火烧开。水开后，加入提前准备好的小米，转小火慢煮。在小米煮的过程中，不时地搅拌以防止粘锅，同时去除表面的浮沫。当小米粥煮到粘稠时，加入处理好的海参块，继续小火煮制。

海参小米粥不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。海参富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸和矿物质，具有补肾养血、滋阴润燥、增强免疫力等功效；小米则含有丰富的B族维生素、膳食纤维、矿物质等，具有健脾养胃、安神助眠的作用。因此，海参小米粥是一道非常适合滋补养生的食品，尤其适合体质虚弱、病后康复、产...

2、小米淘洗干净后(不要淘洗次数太多,最多2遍),提前浸泡30-60分钟,然后放入锅中加热水煮至浓稠开花(水米的比例很重要要,一般3.5:1是比较理想的)。3、将即食海参洗净。4、可切小块也可不切。5、将处理好的海参放入煮好的小米粥。6、然后加入适量盐。7、加入适量白胡椒粉,以去海参的腥味。 抢首赞 评论 ...

旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2096个回答 关注 海参小米粥的做法简单易行,将小米浸泡后与海参、虾米和瑶柱等食材一起炖煮,最后加入盐和胡椒粉调味即可。这道粥品营养丰富,具有滋补养颜的功效。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会...

6. 海参处理：即食海参洗净备用。7. 加入调味料：在熬制过程中，加入食盐和胡椒粉调味。8. 加入海参：熬制10分钟后，加入海参继续煮制。9. 枸杞处理：枸杞子清水泡发。10. 最后调味：待海参煮制完成后，加入枸杞子和香油，搅拌均匀后关火。11. 盛粥：将煮好的小米海参粥盛入碗中。12. 点缀：...

4、煮好的海参自然冷却后，再用纯净水浸泡一天后就可以食用了（每6–8小时记得换一次水） 泡发好的海参和干海参对比一下，应该有原来的2–3大 5、小米淘洗干净 6、加净水浸泡半小时以上 7、大火煮开后，小火慢炖，不停搅拌以防糊锅，等粥煮得有点粘稠度时把海参放入 8、差不多要好的时候...