香菇鸡块如何做简单又美味?

一、鸡洗干净切块。二、锅中加水倒入鸡块加料酒和生姜焯水。三、焯水后冲洗干净沥干水。四、热锅放油倒入鸡块翻炒。五、放入生姜和蒜子去腥提味。六、加入适量料酒去腥。七、加入适量酱油上色。八、加入两勺盐继续翻炒。九、加入花椒。十、再加入适量热水盖过鸡。十一、加入干香菇加盖焖煮半小时。

准备食材：首先，我们需要准备以下食材：鸡肉、香菇、生姜、大葱、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油。确保所有食材新鲜，特别是鸡肉和香菇。鸡肉最好选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，切成适当大小的块。香菇需要提前泡发，去掉根部，切成适当大小的片。处理鸡肉：将鸡肉洗净，切成适当大小的块。为了去...

（1） 将鸡块放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白糖、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟，让鸡肉充分吸收调味料的味道。炒制：（1） 热锅冷油，油温5成热时下入鸡块，快速翻炒至表面变色，出锅备用。（2） 锅中留底油，加入姜片、蒜片和葱段，炒出香味。（3） 加入香菇块，翻炒...

1、买回的鸡腿洗干净，剁小块，腌制一个小时。把剁好的鸡块的放进小盆里，加盐一勺半，鸡精一勺，十三香一勺，耗油两勺。这里的勺子是调味盒自带的小勺子，搅拌均匀。有料酒的可以加一些料酒，没有的可以不加 2、香菇洗干净，去掉根部，切成薄片。圆椒洗干净切成块儿，麻将大小就可以。葱姜蒜切...

红烧香菇鸡块 材料：鸡腿肉、香菇、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。做法：a. 鸡腿肉切块，用料酒、生抽、少许盐腌制20分钟。b. 香菇泡发后切片。c. 热锅放油，下姜片和葱段爆香，加入腌好的鸡块翻炒至变色。d. 加入香菇继续翻炒，加入适量的水、老抽、糖调色调味。e. 大火烧...

干香菇需要提前泡发，泡发的水不要倒掉，可以用来炖菜增加香味。腌制鸡肉时加入适量淀粉，可以使鸡肉更加嫩滑。炸鸡块时油温不宜过高，以免外焦里生。炒制时可以根据个人口味调整生抽和老抽的比例，以达到理想的颜色和味道。总之，按照以上步骤，您可以在家轻松做出一道美味的香菇鸡块，既适合日常家庭餐桌，...

香菇鸡块是一道简单又美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和香菇的香味，营养丰富，口感丰富多变。以下是一个简单的香菇鸡块制作方法：【材料】鸡胸肉：300克 干香菇：6朵 姜：一小块 蒜：3瓣 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1/2大勺 料酒：1大勺 白糖：1/2小勺 水淀粉：适量 盐：适量 胡椒粉：...

干香菇：10朵（或者新鲜香菇）姜：一小块 蒜：3瓣 葱：适量 生抽：1大勺 老抽：1小勺（用于上色）料酒：1大勺 白糖：1小勺 淀粉：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 食用油：适量 步骤：准备鸡肉：将鸡胸肉洗净，切成大小均匀的小块，放入碗中。腌制鸡肉：在鸡肉中加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺...

准备材料：鸡胸肉洗净切成小块，干香菇提前用温水泡发（新鲜香菇则直接清洗即可），姜蒜切片，葱切段。腌制鸡肉：将鸡块放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟。香菇处理：泡发的香菇切成小块，如果使用新鲜香菇则直接切块即可。上浆：在腌好的鸡块中加入适量淀粉，...

准备工作：将鸡肉清洗干净，剁成块状，用开水焯水去除血水和杂质，这样可以保证汤汁清澈，口感更佳。香菇泡发后去蒂，切半备用。准备一些姜片、葱段、料酒等调料，以提升风味。炖煮技巧：先将锅烧热，放入少量油，然后下姜片和葱段爆香，再加入鸡块翻炒至表面变色。这时可以加入料酒去腥，然后加入足够的...