泡白茶是否要洗茶 洗茶的方法和步骤
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发布时间：2024-06-24 21:43
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时间：2024-06-24 22:19
作为主要六大茶类之一的白茶，是一款轻发酵的茶类，但是因为白茶也同样是属于较为特殊的一款茶叶，尤其是在工艺方面，工艺的不同，我们可以将白茶分为散装的白茶以及紧压型的白茶，前者多为新白茶，后者多为老白茶，冲泡类型不同的白茶，是否都需要洗茶呢？洗茶的方法和步骤又是如何的呢？下面一起来看看。
泡白茶是否需要洗茶
泡白茶之前，大家首先要知道白茶的种类是什么，如果是新白茶的话，是不需要经过洗茶这一步骤的，因为第一泡的新白茶所含有的营养物质是最为丰富的，但是如果是老白茶的话，为了要唤醒老白茶中的大量活性成分，以及在制作过程中有可能积聚下来的尘粒以及杂质，也可以一并通过洗茶清理掉，不会影响到白茶纯正的口感。
洗茶的方法和步骤
取用茶具
需要经过洗茶步骤的，一般都是针对与老白茶而言，那么老白茶要洗茶之前，首先就要先选用合适的一款茶具来进行操作，除了紫砂壶之外，盖碗也是用来冲泡白茶的不二选择。
洗茶方法
在茶具中置入大概占茶具2/3位置的白茶分量，然后再加入刚煮沸的100度的高温来冲泡白茶，第一泡的白茶，在5秒内完成出汤并且倒掉，这样就可以完成对白茶的洗茶工序了。
适当浸润
在盖碗或者是在紫砂壶之中，利用100度的水温，对白茶进行充分的浸润，第二泡的白茶大概在30秒之后出汤饮用，而后，为了要保持白茶一如既往的甘醇鲜爽口感，每一泡的白茶可以大概延长5-10秒。
如果是新白茶，也就是刚制作不久的白茶，大家可以不需要经过洗茶就直接冲泡饮用，但是如果是属于老白茶级别的话，建议大家可以先洗一下茶，运用正确的方法和步骤进行洗茶，大家也可以提升一款白茶冲泡出来的茶质与口感。
