佛手瓜栽培简介

发布网友发布时间：2024-06-26 00:10

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热心网友时间：2024-07-12 06:35

佛手瓜，又称菜肴梨、合掌瓜、拳佛手瓜头瓜和无心瓜等，是一种多样的蔬菜品种。这种瓜类植物在云南、福建和浙江等地区较为常见，近年来，由于其适应性强，山东、河南等北方省份也成功引种并广泛推广，有望在北方淡季蔬菜市场中占据一席之地。

佛手瓜的外形酷似西洋梨，有两种颜色的品种，白色的和绿色的，形态独特。其种植优势显著，不仅产量高，管理简单，而且无需频繁喷洒农药，对环境要求不高。佛手瓜富含营养，含有丰富的微量元素，且含钠量低、钾含量高，是理想的低热量和低钠食品。每100克果实中，蛋白质含量为0.9克，碳水化合物7.7克，维生素C含量高达22毫克，冬季尤其适合替代黄瓜使用，无论是凉拌、炒食还是做汤，都是美味的选择。

值得注意的是，佛手瓜的独特之处在于其100%的可食率，没有空心部分，因此被誉为“无心瓜”。其肥大的块根与马铃薯营养相似，可以烹调得如同马铃薯一般，口感独特。嫩芽则汁多味美，犹如芦笋般清爽。总的来说，佛手瓜不仅营养丰富，还因其多方面的优点，成为南方山区和北方地区都适宜栽种的优良作物。

扩展资料

佛手瓜在温带地区只能作一年生栽培、须整瓜播种育苗。在南方佛手瓜入窖贮藏，翌年清明前后自然出苗，而后选择苗好的种瓜直接播种。北方为培育大壮苗，提高幼苗的抗性，需及早适时进行室内催芽。催芽时间于翌年1月下旬将种瓜取出，用塑料袋逐个包好，移到暖室或热炕上催芽，温度15～20℃。催芽温度不宜太高．温度过高出芽快，但芽细不健壮。适当降低催芽温度，芽粗短健壮。