食品分为哪些种类
发布网友
发布时间：2024-06-30 10:23
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时间：2024-07-12 02:31
食品分为以下种类：
一、按照食品来源和属性分类
1. 粮食类：包括各种谷物和薯类，如大米、小麦、玉米、土豆等。这类食品是人体所需能量的主要来源。
2. 蔬菜类：包括各种叶菜、根茎类蔬菜等，是膳食纤维和多种维生素和矿物质的重要来源。
3. 水果类：包括苹果、香蕉、橙子等，富含维生素和矿物质，对人体健康具有重要作用。
4. 肉类：包括猪、牛、羊等畜肉以及鸡、鸭等禽肉，是优质蛋白质的来源。
5. 水产类：包括鱼类、虾类、贝类等水产品，富含优质蛋白质和多种微量元素。
6. 奶制品类：如牛奶、酸奶等，是优质蛋白质和钙的主要来源。
7. 蛋类：如鸡蛋、鸭蛋等，是优质蛋白质的良好来源。
二、按照食品的加工方式分类
1. 新鲜食品：指未经加工的食品，如新鲜的蔬菜水果、肉类等。
2. 加工食品：指经过一定工艺加工的食品，如罐头、腌制品等。
3. 速冻食品：指经过快速冷冻保存的食品，如速冻饺子、速冻馒头等。
三、按照食品的特殊功能分类
1. 营养补充食品：如各种营养补充剂，主要用于补充人体所需的特定营养素。
2. 功能性食品：如保健酒、食用菌等，具有特定功能，旨在提高人体健康水平。
3. 儿童食品：专为儿童设计，满足其生长发育所需的营养需求。
4. 其他特定食品：如婴幼儿配方食品、老年食品等，针对特定人群设计的食品。
