如何在家制作香甜可口的棉花糖饼干?
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发布时间：2024-06-13 05:03
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时间：2024-06-13 05:33
材料准备：
无盐黄油：100克（室温软化）
细砂糖：50克
鸡蛋：1个（室温）
低筋面粉：200克
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1/2茶匙
棉花糖：适量（根据个人喜好调整）
巧克力碎片或巧克力酱：适量（可选，用于装饰）
工具准备：
搅拌碗
电动搅拌器或橡皮刮刀
烤盘
烤纸
擀面杖
饼干模具
制作步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，筛入低筋面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀备用。
打发黄油和糖：在另一个大碗中，将软化的无盐黄油和细砂糖放入，用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积蓬松。
加入鸡蛋和香草精：将鸡蛋打入黄油糖混合物中，继续搅拌至完全融合。加入香草精，再次搅拌均匀。
混合干湿材料：将干性材料分次加入到湿性材料中，用橡皮刮刀或手动搅拌至刚刚混合均匀，形成面团。
加入棉花糖：将棉花糖均匀地拌入面团中，确保分布均匀。
分割和成型：将面团分成小份，每份大约30克，用手轻轻揉成球状，然后稍微压扁。
烘烤：在烤盘上铺上烤纸，将成型的饼干放在烤纸上，保持一定的间距。如果喜欢，可以在饼干表面放上几块额外的棉花糖或涂上巧克力酱。
送入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
冷却：烤好的饼干从烤箱取出，放在烤架上冷却至室温。
注意事项：
黄油和鸡蛋务必要室温软化，这样更容易打发和混合。
不要过度搅拌面团，以免饼干变得硬和韧。
烘烤时间根据饼干的大小和厚度进行调整，避免烤焦。
饼干出炉后会比较软，冷却后会变硬，所以不要立即判断是否烤好。
完成以上步骤后，你就可以享用自制的香甜可口的棉花糖饼干了。这些饼干不仅可以作为日常的小零食，也可以在特殊场合作为甜点供人享用。而且，你还可以根据自己的喜好添加不同的配料，比如坚果碎、果干等，创造出属于你自己的独特风味。
