芡实和什么搭配熬粥好芡实熬粥的五大最佳搭配
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发布时间：2024-06-12 21:45
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时间：2024-06-12 22:21
芡实，这种甘甜而带涩味的食材，性质偏寒，归入肺肾二经。它含有丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维以及钙、镁、铁等矿物质，能够益肾固精、补脾止泻、除湿止带。在熬粥时，与莲子、绿豆、糯米、淮山、紫米等食材相搭配，不仅丰富了口感，也增强了芡实的滋补效果，使其营养价值得到提升。
2. 芡实莲子粥
材料：芡实、莲子、大米、冰糖。
做法：
1. 将大米、芡实、莲子洗净，提前浸泡一段时间。
2. 将所有材料放入砂锅，加入足量清水，用大火煮沸。
3. 转小火慢煮至材料熟烂。
4. 根据个人口味，加入适量冰糖调味即可。
小贴士：芡实和莲子需要提前长时间浸泡，这样能够发挥其清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。
3. 芡实绿豆粥
材料：芡实、绿豆、大米。
做法：
1. 将芡实洗净，浸泡一段时间。
2. 将芡实和绿豆一起浸泡。
3. 泡好的米清洗一遍。
4. 在锅中加入大米。
5. 倒入芡实和绿豆，加入适量清水，点燃火煮。
6. 粥煮至软糯即可食用。
小贴士：芡实需要长时间浸泡，以确保煮出的粥不硬。芡实绿豆粥能够益精提气、强意志、利耳目。
4. 芡实糯米粥
材料：芡实、糯米、大枣。
做法：
1. 将芡实浸泡在冷水中，时间需超过6小时。
2. 加入适量水，先将芡实煮沸30分钟。
3. 然后放入糯米，续煮20分钟，期间搅拌以防粘锅。
4. 最后加入大枣，再煮10分钟即可。
小贴士：芡实质地较硬，需要更长时间的煮制。早晨煮食芡实糯米粥，不仅方便，还能让人感觉整日舒适，对健脾养胃也有一定帮助。
