海参三大做法
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发布时间：2024-06-12 12:34
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时间：2024-06-12 13:12
1、海参木耳烧豆腐
原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒
做法：
豆腐洗净，切块状。把海参打开内部，洗净，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。将鲜芦笋焯水过凉待用。锅内放油，煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。豆腐木耳入味后，加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。将焯好的芦笋放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上，撒红椒丝即可。
2、海参里脊片汤
主料：水发海参、里脊肉。
辅料：鸡蛋皮、海米、香菜。
调料：盐、鸡精、料酒、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。
做法：
将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。
3、木耳海参汤
主料：水发海参
辅料：木耳、银耳、黄瓜
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜
烹制方法：
将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。
海参三大做法
1、海参木耳烧豆腐 原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒 做法：豆腐洗净，切块状。把海参打开内部，洗净，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。将鲜芦笋焯水过凉待用。锅内放油，煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。豆腐木耳入味后，加入焯好的海参煸炒...
海参的正确吃法?
海参的几种正确吃法如下：1、海参小米粥。需要将使用到的小米清洗干净，并放于清水中泡上一会。等到水慢慢的烧开就到了放置海参。煮开之后，调香味放姜丝，盖上锅盖之后将火调节为小火去慢慢熬煮。等待25分钟左右，加入一些浓缩鸡汁进行搅拌处理，为了美观，也可以在其上撒上葱花。2、海参蒸蛋。先将...
海参的加工工艺及过程
加工糖干海参第一步是将盐和糖的混合物均匀撒在煮熟的海参上腌制4到5天，目的是将海参中水分排出，使海参更多地吸收糖分；第二步是将腌制后剩余的盐糖混合物放在大锅中，将已经腌制的海参反复煮，使海参最大化地吸收糖分，然后烘干，达到增重的目的。用糖熬制的另外一个目的就是让海参外表发黑有光泽...
海参的正确吃法?
3、海参的肉质有些特殊，不能沾油，油腻会分解海参的肉质，造成营养成分流失。所以海参最营养的烹调方法是用水煮、清炖、凉拌，如果觉得没有味道或者觉得不好吃，可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用。4、拌凉菜”，把海参切成方便入口的“丝片或块”状，拌上些酱油等调味品加入自己喜欢的...
如何吃海参才能更好吸收?
一只中等的(即食)海参大约的重量也在30~50克之内；如果大点的海参，一只会有100克以上重量。每天吃海参的时候，要根据海参的规格和食用人数，安排。建议一人一天吃一只海参。如果遇到病人、老人、孕妇等特殊群体，则需适当增加食用量。第二、哪样做法更好？蒸？炒？煮？因为海参实际上没有任何味道，人们...
海山来怎么吃,怎样做好吃?
做法一，红烧海参 材料 海蔘200g，竹笋20g，胡萝卜20g，姜片5g，葱1根，A.高汤150㏄，盐1g，鸡粉2g，糖2g，蚝油15g，老抽2㏄，胡椒粉少许，B.太白粉水10㏄，香油5㏄ 做法 1.海参洗净后切大块；葱切段；笋、胡萝卜切小片，全部一起入滚水中汆烫后，取出冲凉沥干备用。2.取热锅加入15㏄沙拉...
海参几种加工方法的主要区别
冻干技术（FD） 是目前世界上最先进的食品储藏技术，主要应用于宇航食品，生物科技，制药等行业。该技术将新鲜食品于真空状态下科学的超低温升华脱水，完整保留了原产品的生物活性、营养结构及口味，冻干食品绿色、方便、保健，符合国际食品发展的三大趋势。用冻干技术加工的海参能保留海参几乎全部的营养。一个...
海参吃法的四不可取
海参进补讲究适量、持续，贵在坚持，若是有空想起来才吃，效果已经大打折扣。另外海参的大小和好坏没有必然联系，自己家用，大一点或小一点，问题不大，关键在于持续性，经济条件允许的情况下，建议坚持常年进补。第二：吃海参不注意食物相克，不可取。海参也有食物相克，酸性水果、醋以及甘草是海参的三大...
如何快速泡发海参?
自己快速泡发海参的做法 步骤1 取干海参5-6枚，先用水洗净，用纯净水泡48小时，其中每十二小时换一次水。步骤2 泡发两天后的海参这时候已有点软了，可以剪开了，从尾部的小孔里剪入，从头到尾全剖开。步骤3 把剖开的海参头部的白色牙齿类东西去掉，同时把里面的筋剪几下，断开。步骤4 清洗干净后...
海参可以缓解熬夜带来的伤害吗?要怎么做呢?
但是海参不可以与酸性水果、油一起食用，这样会影响海参的功效。海参营养丰富众所周知，但其最主要的三大健康元素又有哪些呢？今天我们就一起来认识这三大健康元素吧。1、健康元素之一，就是海参酸性粘多糖，它对于防止血栓的形成有重要作用，除此之外，它还能够提高机体细胞免疫能力，抑制某些肿瘤的生长和...
